Garšvielu pārbaude ar karstvīnu

Jūs varat mīlēt ziemu karstvīnam. Karsts, aromāts, sasilšana! Viņš parasti ir saistīts ar pasaku, lieliem snowflakes, kamīnu, burvju! Ikvienam, visticamāk, ir savs receklis vāram vīnam, bet ko darīt, ja viesi jau atrodas uz sliekšņa, un nav kanēļa nūju, ne apelsīna mizas, ne krustnagliņas mājās? Protams, mēs dodamies uz tuvāko veikalu un nopērkam garšvielu komplektu karstvīnam.

Šodien mēs nolēmām pārbaudīt 4 populārākās garšvielu kastes, lai izvēlētos visvairāk smaržīgo, kas parasto dzērienu pārvērš par burvju dzērienu!

Karstvīnam mēs izmantojām vienkāršu sausu sarkanvīnu. Papildus pievienots tikai tāds pats cukura daudzums. Mēs centāmies novērtēt garšvielu garšu.

Aidigo garšvielas svaigajam vīnam ēdiena pagatavošanai

Sastāvdaļas: ingvera sakne, apelsīnu miza, kanēlis, krustnagliņas, pipari, smaržīgi, kardamons. Viss ir iesaiņots ēdiena gatavošanas maisiņā, kas ir izgatavots no neilona. Iepakojuma receptē tika ieteikts vispirms uzkarsēt pikanto maisījumu ar ūdeni 10 minūtes. Un tikai pēc tam pievienojiet vīnu. Pēc ēdiena pagatavošanas ļaujiet karstvīna brūvēšanai uz 5-10 minūtēm.

Testējot, daudzi atzīmēja, ka garša nav bagāta, gandrīz bez garšvielu garšas. Kāds smaržoja krustnagliņu, kas aizņēma galveno pušķi.

Vidējais vērtējums ir 2,71.

Glintmaster. Sajauc karstvīnu. Ziemassvētki

Glintmaster piedāvā plašu maisījumu klāstu karstvīnam: tas ir angļu grogs un Skandināvijas Glögg, mēs izvēlējāmies Rozhdestvensky, jo receptei nav vajadzīgs papildu brendijs vai rums.

Garšvielas tika iepakotas plastmasas maisiņā. Viņi bija daudz. Uz iepakojuma tika norādīts svars - 44 grami. Sastāvs ir ļoti daudzveidīgs. Sastāvdaļas: rozīnes, ingvers, savvaļas roze, karkāde, kanēlis, krustnagliņas, muskatrieksts. Tas bija šis komplekts, kas izskatījās ēstgribīgāks nekā pārējais. Pēc ēdiena gatavošanas ļaujiet tam pagatavot 40-50 minūtes.

Testējot, gandrīz visi atzīmēja skābo garšu ar karstu vīnu, acīmredzot, skābums tika piešķirts ar hibiska ziediem. Daudzi atzīmēja, ka aromāts un garša ir pārāk bagāta. Kāds teica, ka garšas pipari.

Vidējais vērtējums - 2,28.

Vecmāmiņas mazā saimniecība. Sajauciet, lai pagatavotu karsto vīnu

Cena: 106 rubļi

Kad mēs tikko atvērām iepakojumu, anīsa smarža notika caur biroju. Briesmas! Es domāju, jo daudziem anīsiem ir saistība ar medicīnu. Sastāvā ir daudz rozīņu, tikai 90% sajaukuma bija rozīnes, tur ir arī ingvers, kanēlis, kardamons, krustnagliņas, zvaigžņu anīsa, Jamaikas smaržvielas. Svars -39 grami.

Pēc ēdiena gatavošanas ļaujiet tam pagatavot 40-50 minūtes.

Testēšanas laikā visvairāk atzīmēja anīsa aromātu, bet viņš neko nemaldināja, tas bija nedaudz pamanāms un ļoti patīkams, daudzi aprakstīja garšu kā asu un rūgtu. Tas noteikti ir smaržīgs ar smaržu, bet tomēr „Wow!” Efekts nenotika, karstvīna garšas īpašības palika daudz vēlamas. Tas bija rūgtums un asums, kas sabojāja visu.

Vidējais vērtējums 2,85.

Kotanyi Dabīgais garšvielas ar karstvīnu. 10 atsevišķi iepakotas paciņas

Cena par iepakojumu: 119 rubļi (10 maisi). Katrai pudelei ir nepieciešamas trīs paciņas (35 rub.70 kapeikas)

No šiem "tējas" maisiņiem nekas nebija gaidīts. Viņi giggled par to, kā viņi izskatās. Nu, tā kā mēs iegādājāmies, mēs pārbaudīsim. Lai gan izrādījās, ka tā ir vienīgā garšviela uz iepakojuma, kura garšvielu skaits ir norādīts procentos. Sastāvdaļas: kanēlis 71,5%, krustnagliņa 11%, ābolu šķēlītes, mežrozīte, apelsīnu miza 2,5%, ingvers, dabīga maltīte. Kopumā šis pārpratums izskatījās kā dzirnavās malti pipari.

Ērtības dēļ ir iespējams nosaukt, ka viens maiss tiek aprēķināts uz 250 ml krūzes., Un tas ir ļoti ērti, ja jūs nedzerat visu pudeli.

Nav nepieciešams apsildīt garšvielas katliņā, vienkārši ielej maisu ar karstu vīnu un ļaujiet tam pagatavot 5 minūtes.

Bet pārsteidzošākā lieta sākās testēšanas laikā. No šī mazā maisiņa pagatavots vīns ir apmierināts ar gandrīz visiem testētājiem. Visi atzīmēja, ka garša ir visvairāk līdzsvarota. Nekādu asu pēcgaršu, galvenokārt filcs un krustnagliņas.

Pareiza garšvielu, garšvielu un citu karstvīna sastāvdaļu izvēle

Ir simtiem iespēju gatavot karstvīnu. Dzēriena garša ir atkarīga no izvēlētā vīna un ar to saistītajām piedevām: privra, garšvielas, saldinātāji. Pareiza to kombinācija ir vienāda ar augstākajām kulinārijas prasmēm, bet, zinot katras garšvielas īpašības, ikviens var pagatavot lielisku karstu vīnu.

Labāk nav pievienot maltas garšvielas karstvīnam (izņemot ingveru), jo tās padara dzērienu duļķainu, sabojājot tās estētisko izskatu. Vienā porcijā ļoti reti tiek izmantotas vairāk nekā 4-5 garšvielas. Pārmērīga piesātināšanās ar garšvielām bojā garšu, un daudziem no tiem ir pretējas īpašības. Iesācēju kulinārijas eksperti iesaka iegādāties speciālu garšvielu komplektu karstvīnam, kas ir labi līdzsvarots. Izmēģinājis vairākas iespējas, jūs atradīsiet sev piemērotāko.

Vīna izvēle. Piemēroti ir visi lēti sausie vai daļēji saldie vīni. Labāk ir atteikties no stiprinātajiem (stiprākiem par 12%) un desertu veidiem, jo, pamatojoties uz to, dzēriens var izrādīties pārāk salds vai arī tas var būt sadalīts ar alkoholu.

Tradicionāli karstvīns ir izgatavots no sarkanajiem vīniem, kas tiek uzskatīti par veselīgākiem. Gaišiem, aukstiem, karstvīniem piemēroti ir baltvīni. Bet to sildīšanas procesā tie prasa obligātu saldinātāju pievienošanu.

Garšvielas:

Svaigi augļi un ogas. Sniedziet karstvīnu unikālam aromātam ar vieglu garšu. Karstā vīnā pievienojiet apelsīnus, citronus, mandarīnus, greipfrūtu ābolus un bumbierus. Dažās receptēs tiek izmantotas zemenes, zemenes vai avenes.

Žāvēti augļi. Rozīnes, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, vīģes, datumi padara garšīgas piezīmes un stimulē imūnsistēmu. Vienā dzēriena porcijā labāk izmantot ne vairāk kā divu veidu žāvētus augļus, jo tie pārtrauc viena otras garšu.

Medus un cukurs. Regulējiet saldumu. Turklāt medus stiprina imūnsistēmu un mazina rīkles iekaisumu, bet tas jāpievieno jau sagatavotajam siltajam vīnam, jo ​​karstā dzērienā barības vielas ātri iznīcina. Cukurs baro organismu ar enerģiju glikozes dēļ un stimulē serotonīna - prieka hormona - ražošanu.

Garšvielas:

Kanēlis Obligāta sastāvdaļa. Tam ir pikants aromāts un patīkama salda garša. Karstvīnā vēlams lietot sticks, jo maltā kanēlis zaudē daļu no tās aromātiskajām īpašībām un bieži satur kaitīgas ķīmiskas piedevas.

Neļķes Lielākā daļa receptes ir klasiska sastāvdaļa. Tam ir spēcīgs, viegli atpazīstams aromāts un īpaša garša. Krustnagliņa smaku samazina intensīvs karstums. Vēlāk tas tiek pievienots ēdiena gatavošanas laikā, jo plānāks aromāts būs. Krustnagliņa karstvīnā ir novērtēta pretmikrobu, antiseptisku, pret klepu izraisošu īpašību un uzlabo gremošanu.

Pipari (sarkans, melns, aromāts). Sarkanos piparus izmanto, lai iegūtu vīnu no baltvīna, tas papildina pilnīgu dzēriena garšas sastāvu. Melnie pipari ir labs antiseptisks līdzeklis, tā ir daļa no sarkanā karstvīna saaukstēšanās gadījumā. Pārāk spēcīga aromāta dēļ alvas smaržu (Jamaikas) pipari tiek izmantoti ļoti reti, dažos gadījumos to pievieno tikai pieredzējuši šefpavāri, kuri ir izstrādājuši savas unikālas receptes.

Melno piparu pievieno reti.

Anīsa. To novērtē salda salda garša un pikantā smarža. Karstajā vīnā ir labi kanēli un kardamons. Palielina apetīti, ir pretdrudža un pretsāpju īpašības.

Badyan. Saldas rūgtas garšvielas ar asām notīm, kas pat ar spēcīgu sildīšanu saglabā ilgstošu aromātu. Badianu novērtē tās ārstnieciskās īpašības. Tas attīra elpu, uzlabo gremošanu un mīkstina klepu.

Badian ir anīsa tuvs radinieks

Bārbele Iepazīstina vieglu vīnu karstvīnā, atsvaidzinošu garšu. Nav labvēlīgas ietekmes.

Bārbele ir ne tikai konfektes

Ingvers To labi pazīst garšīgā garša, kuras notis tiek saglabāta jebkurā karstvīnā, pat neskatoties uz citām piedevām. Grunts ingvers ir vairāk piemērots maigai, sabalansētai gaumei, pikantu dzērienu cienītāji novērtēs sakni. Ingvers ir noderīga saaukstēšanās un hipotermijas gadījumā.

Ingveru var pievienot zemei

Līcis. Iepazīstina ar unikālu aromātu ar karstvīnu. Tas tiek pievienots tuvāk gatavošanas beigām, pretējā gadījumā dzēriena smarža līdzinās zupai. Lauru lapu uzskata par dabisku antibiotiku un uzlabo vielmaiņas procesu.

Galvenais ar lauru lapu nav pārspīlēt to.

Muskatrieksts Dod karstvīnu degošu, pikantu vai biezu garšu. Šīs garšvielas īpašības ir pilnībā atklātas tikai ar spēcīgu apkuri, tāpēc labāk to pievienot no paša gatavošanas sākuma. Karstā vīnā, muskatrieksts ir noderīgs, lai samazinātu spiedienu, stiprinātu imūnsistēmu un palīdzētu pārvarēt depresiju.

Kardamons Garšviela ar pikantu citronu ar patīkamu smaržu. To izmanto gan karstā ziemā, gan aukstā vasaras karstvīnā. Kardamons stimulē smadzenes, nervu sistēmu, stiprina imūnsistēmu, mazina spazmus kaklā, veicot klepu, veicinot ekspresiju.

Koriandrs Tas biežāk tiek pievienots baltvīna karstvīnam, lai gan tas ir atrodams arī dažās sarkanās receptēs. Koriandrs uzlabo gremošanu, stimulē apetīti un baro organismu ar veselu noderīgu elementu kopu: vitamīniem, kāliju, magnija, kalcija, dzelzs, joda uc

Safrāns. Reti izmantota garšviela, kas ievieš smalku, bet ļoti noturīgu aromātu ar karstvīnu. Safrāns nav piemērots citiem papildinājumiem. Tam piemīt tonizējošas, pretsāpju un tonizējošas īpašības.

Mint un citronu balzams. Reti sastopamas sastāvdaļas karstvīnam, ko dažreiz izmanto baltajām aukstajām sugām. Piparmētras uzlabo veselību un uzlabo garastāvokli, un citronu balzams ir slavens ar savu pretiekaisuma iedarbību.

Kā dzert

Protams, mūsdienu pasaulē, atrast tādu personu, kas nezina, ko dzēriens, piemēram, karstvīns, nebūs viegli. Daži eksperti, kas studē karstvīna vēsturi, ir pārliecināti, ka sākotnējā recepte paredz tikai tādu garšvielu pievienošanu: krustnagliņas, piparus, kanēli. Tomēr nav ticamas informācijas par to.

Cilvēki pārāk bieži eksperimentēja ar dažādām receptes versijām, tāpēc tagad ir grūti pateikt, kuras garšvielas tika iekļautas oriģinālajā receptē. Bet mēs centīsimies noskaidrot, kuras piedevas ir ideāli piemērotas dzērienam un kādās proporcijās tās jāpievieno. Un, lai gan viens no krievu sakāmvārdiem saka, ka nav iespējams sabojāt putru ar sviestu, šajā gadījumā ievērojiet likumu, jo vairāk, jo labāk. Lai iegūtu patiešām garšīgu karstvīnu, jums ir nepieciešams precīzi izmērīt visas proporcijas!

Izvēloties garšvielas ar karstvīnu

Lielākā daļa cilvēku, kas vēlas izmēģināt šo dzērienu ar savām rokām, vispirms pievērst uzmanību nākotnes radīšanas smaržai un garšai. Tomēr šī pieeja ir nepareizi. Jāatceras, ka karstvīns nav tikai alkoholisks kokteilis, kas ir garšīgs un ļoti smaržīgs. Tam ir daudzas ārstnieciskas īpašības, kas aktivizē imūnsistēmu, palīdz cīnīties pret saaukstēšanos un pat kompensē vitamīnu trūkumu. Tas ir iespējams, pateicoties pareizajai garšaugu, augļu un vīna kombinācijai.

Pirmkārt, strādājot ar kompozīciju, jums jāpievērš uzmanība tam, kādas garšvielas ir nepieciešamas tās sagatavošanai - veselai vai zemei? No jūsu izvēles būs atkarīgs no gala rezultāta, kas jūs iepriecinās vai vilsies.

Atcerieties, ka grunts garšvielu lietošana nav ieteicama. Tie padarīs dzērienu duļķainu, un pat filtrēšana nepalīdzēs atbrīvoties no šīs duļķainības. Turklāt viņi zobu nepatīkami kropļos, radot sajūtu, ka smiltis nonāca dzērienā. Piekrītu, ka tas ir nepatīkams. Tāpēc jums vajadzētu izvēlēties tikai veselas garšvielas, kas pilnībā atklāj jūsu garšu gatavošanas procesā.

Iesaldētāji, gatavojot karstvīnu, kļūdaini uzskata, ka, lai iegūtu pārsteidzošu gala rezultātu, pietiek ar mazliet pievienot visu. Bet tas ir izplatīts nepareizs priekšstats. Pastāv noteikums: ir atļauts pievienot 3 - 5 garšvielas jebkuram dzērienam un ne vairāk. Pretējā gadījumā tas vienkārši pārvēršas par stipri smaržīgu šķidrumu ar nesaprotamu garšu. Bet kādas garšvielas šajā gadījumā būtu vēlamas?

Karstvīns ar kanēli un krustnagliņām

Neskatoties uz notiekošajām debatēm par dzēriena sastāvu, eksperti piekrīt, ka kanēlis ir viena no galvenajām sastāvdaļām, sniedzot pārsteidzošu pēcgaršu. Ir dažas receptes, kas nav saistītas ar kanēļa lietošanu, bet tas ir ļoti reti. Galu galā, garšvielām ir ne tikai patīkama garša, bet arī vairākas ārstnieciskas īpašības.

Daudzi cilvēki rūpējas par to, cik daudz kanēļa jūsu radīšanai? Pietiks ar vienu pudeli 1 vīna pudelei, daudz nenozīmē labu.

Iepriekšējo gadsimtu dziednieki to aktīvi izmantoja, jo viņi labi pārzināja kanēļa unikālās ārstnieciskās īpašības. Mūsdienu ārsti pilnībā piekrīt saviem priekšgājējiem. Ir zinātniski pierādīts, ka kanēlis pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni, uzlabojot imunitāti, jo ir augsts vitamīnu un mikroelementu saturs, kas palīdz cīnīties ar dažādām vīrusu slimībām. Jāatzīmē, ka, gatavojot dzērienu, ir nepieciešams izmantot kanēļa nūjas, nevis zemes versiju, jo tas nedos vēlamo efektu.

Krustnagliņas gandrīz visās zināmajās receptēs ir neaizstājams karstvīna atribūts. To bieži lieto, gatavojot dažādus dārzeņu un gaļas ēdienus, un saglabāšanai tiek pievienoti arī vietējie saimnieki.

Pumpuri, kuriem nebija laika, lai ziedētu, no koku ievāc divreiz gadā. Tos žāvē saulē un pārdod cietā veidā. Zemes krustnagliņas ātri zaudē labvēlīgās īpašības, jo tajā iztvaiko ēteriskā eļļa.

Šo garšvielu ir viegli iemācīties. Tam ir īpaša garša. Strādājot ar to, ir jāņem vērā fakts, ka, sildot, tas zaudē lielāko daļu aromāta. Tāpēc krustnagliņas pievieno gandrīz pirms pasniegšanas. Daži cilvēki nevēlas to pievienot dzērienam, bet tajā iekrāso citrona vai apelsīna miziņu un pasniedz to kopā ar karstvīnu.

Karstvīns ar pipariem

Diezgan kopējā piedeva, kas padara dzērienu pikantu. Ir atļauts izmantot dažādas piparu šķirnes: Jamaikas, tīkams, Čīles, sarkanās vai melnās. Pievienojot dzērienam piparus, vienmēr jāzina, kad apstāties.

Pievienojiet piparus tik daudz, lai parādītu tās sasilšanas īpašības, bet tas nepadara cilvēkus sasniedz glāzi ūdens. Galu galā, pārāk karsts un karsts dzēriens nav iespējams dzert! Lai netiktu sajaukti ar proporcijām, atcerieties, ka 5 - 7 graudi būs pietiekami vesela litra vīna.

Ja vēlaties pagatavot dzērienu, kas palīdzēs uzlabot gremošanu, dod priekšroku smaržīgiem un melniem pipariem. Tas palīdzēs attīrīt ķermeni no dažādiem toksīniem.

Sarkanie pipari palīdzēs cilvēkiem, kas cieš no stenokardijas un bronhīta.

Jamaikas pipari būs lielisks papildinājums vīna sastāvam, ja vēlaties likvidēt nepatīkamos simptomus, kas sākas aukstumā.

Karstvīns ar ingveru

Pirms apmēram 400-500 gadiem neviens neapšaubīja šādas skaistas garšvielas esamību. Bet tagad tas tiek aktīvi izmantots dažādu ēdienu gatavošanas procesā, kas pievienots suši un ruļļos. Ingvers ir izteikta paša garša, tāpēc tas netiks zaudēts pat lielā garšvielu daudzumā. Tās lieliskās ārstnieciskās īpašības ir plaši pazīstamas, un tāpēc nav pārsteidzoši, ka daudzi cilvēki dod priekšroku, lai to pievienotu šādam brīnišķīgam dzērienam kā karstvīns.

Ingvera saknei ir sasilšanas efekts uz ķermeni, uzlabo gremošanu, stimulē apetīti un novērš peptiskas čūlas izskatu. Daudzi skaistumi, kuri vēlas zaudēt svaru, to izmanto, jo tiem ir spēja ātri sadedzināt taukus. Tas arī uzlabo smadzeņu darbību, uzlabo veiktspēju un dod enerģiju. Daži cilvēki dod priekšroku ēdienreizes pagatavošanai, lai paliktu nomodā visu dienu un nebūtu noguruši.

Badian ar karstvīnu

Vārīšanas laikā koku žāvētiem augļiem piemīt rūgta garša. Tāpēc tas ir jāpievieno nelielos daudzumos, jo garšvielas var sabojāt jebkura kokteilis ar rūgtumu. Atšķirībā no krustnagliņām, gatavošanas sākumā dzērienam jāpievieno zvaigzne anīsa. Tās aromāts būs pilnībā atklāts, un rūgtumam nebūs laika nākt cauri sasilšanai.

Tās lietošana ne tikai ietekmē gatavā dzēriena garšu. Uz badian rēķina jūs varat ievērojami pagarināt kokteiļa glabāšanas laiku. Lai gan garšīgi pagatavotais dzēriens ilgu laiku nekad nemainās. Turklāt tas ir īpaši patīkami to izmantot karstā veidā, kad tikko pagatavojis dzērienu.

Kardamons par karsto vīnu

Kardamons ir vēl viena diezgan izplatīta garšviela, ko izmanto kā karstvīna piedevu. Cilvēki to sauc par „paradīzes ogu”, kas var dot dzērienam patiesi elpu aizraujošu smaržu. Tās garša izceļas ar izsmalcinātību un muižību. Bet papildus brīnišķīgajai gaumei tai ir daudzas labvēlīgas īpašības ķermenim.

Psihologi bieži iesaka, ka nemierīgie pacienti, kas cieš no nervu darbības traucējumiem un depresijas, izmanto šo garšvielu. Cardamom lieliski palīdz tikt galā ar emocionālās depresijas stāvokli, paaugstina efektivitāti un ir laba profilakse pret saaukstēšanos.

Iepriekš aprakstītās garšvielas ir visizplatītākās piedevas, bez kurām nav iespējams recepti. Tomēr dzēriens ir labs, jo tas neierobežo iztēles lidojumu tiem, kas vēlas paši izmēģināt savu radītāju lomu. Jūs varat izmantot ne tikai garšvielas, kas tika apspriestas rakstā, bet arī citas. Tas var būt lauru lapa, muskatrieksts, safrāns, koriandrs vai bārbele. Šīs garšvielas ir lieliski apvienotas ar vīnu un piešķir tai unikālu garšu. Viņiem ir arī daudzas labvēlīgas īpašības.

Ja vēlaties, lai dzēriens būtu pēc iespējas izdevīgāks ķermenim, varat eksperimentēt ar dažādiem ārstniecības augiem. Šajā gadījumā priekšroka jādod aromātiskiem augiem. Atcerieties, ka jums ir jāvadās pēc konkrētām veselības problēmām, kas jums jārisina, un, pamatojoties uz to, pievienot dažus garšaugus. Vienmēr ievērojiet šo pasākumu un mēģiniet neiesaistīties viena garšvielu vai ārstniecības augu pievienošanā, lai dzēriena garša nesabojātu.

Kādas garšvielas karstvīna izmantošanai: pamata komplekts

Runāsim par karstvīna garšvielām - pastāstīsim, kā sastāvdaļas ir apvienotas, kādas garšvielas jāpievieno, lai sasniegtu vēlamo rezultātu. Un arī mēs sniedzam dažas garšīgas dzēriena receptes, kas sildīs jūs ziemas vakaros.

Sastāvdaļas

Šis dzēriens simbolizē ziemu un to mīl daudzi cilvēki. Pikantā garša, sasilšanas īpašības - visi šie ir ideāls veids, kā pavadīt vakaru aukstā ziemā. Dzēriena galvenā sastāvdaļa ir vīns, bet tas atklājas tikai kopā ar dažu garšvielu buķeti.

Ļaujiet mums redzēt, kādas garšvielas ir nepieciešamas karstvīnam, lai sasniegtu vēlamo efektu un baudītu unikālo garšu un aromātu:

• Kanēlis Galvenā sastāvdaļa, kurai jābūt klāt
• Neļķes Izmanto, lai radītu garšu
• Ingvers Tam ir sasilšanas īpašības un pikants pieskāriens;
• Pipari (melni, smaržīgi un sarkani). Sniedz galīgo noformējumu, sasilda un paātrina asinis. Melns ir lielisks antiseptisks līdzeklis, sarkanais vīns biežāk lietojams;
• Badian - tas pats garšviela ar zvaigznīti karstvīnam, kas rotā dzērienu. Novērš klepu, uzlabo gremošanu, kur tiek pievienots badyan, jūs varat lasīt mūsu citā rakstā;
• Anīsa. Tam ir salda garša un smalks aromāts. Tas uzlabo apetīti, palīdz samazināt drudzi un atbrīvoties no sāpēm;
• Bārbele Tam piemīt atsvaidzinošs efekts, tas rada nelielu skābumu;
• Līča lapas uzlabo vielmaiņu un padara smalku piezīmi smaržā;
• Koriandrs Palīdz palielināt apetīti un satur daudz vitamīnu, magnija, kalcija un dzelzs. Kādi citi ēdieni pievieno koriandru? Izlasiet iepriekš publicēto rakstu;
• Kardamons Tam ir izteikts citrusaugu toni, palīdz stiprināt imūnsistēmu, atbrīvoties no klepus, stimulēt nervu sistēmu un smadzenes;
• Muskatrieksts Šis komponents ievērojami uzlabo citu komponentu iedarbību, palīdz samazināt spiedienu un stiprina imūnsistēmu. Tam piemīt dedzinoša garša, kas sasildīsies aukstā laikā;
• Safrāns. Tas papildinās zelta nokrāsu un pievienos ilgstošu austrumu garšu. Tā ir slavena ar tonizējošo un pretsāpju iedarbību uz ķermeni;
• Mint Tas ir reti viesis, kas ļauj uzlabot savu labsajūtu, nomierināt nervus un padarīt dzērienu nedaudz eksotisku.

Tagad jūs zināt, kādas garšvielas tiek pievienotas karstvīnam - protams, tas nav pilnīgs saraksts. Katram pavāram ir sava recepte un pēc izvēles tiek pievienotas izvēlētās sastāvdaļas. Un mēs varam ieteikt jums izlasīt, kuras garšvielas ir piemērotas zivīm - šogad zivis būs viens no galvenajiem Jaunā gada galda rotājumiem, noteikti ņemiet dažas no ēdiena gatavošanas iespējām.

Noderīgi padomi

Atsevišķi atzīmējam vairākus interesantus faktus par garšvielu sastāvu karstvīnam:

• Muskāts jāpievieno pašam ēdiena gatavošanas sākumam - tad tiks pilnībā atklāta garšvielu īpašība;
• Līcīšu lapas tiek ievietotas pēdējā brīdī, pretējā gadījumā dzēriens izskatīsies kā zupa;
• Vēlams, lai visi kanēļa stiebri - malti pulveri var saturēt kaitīgus ķīmiskos piemaisījumus un zaudēt dažas tās labvēlīgās īpašības;
• Ielieciet krustnagliņas pēc iespējas ātrāk, lai samazinātu smaržas asumu un padarītu aromātu plānāku.

Iepriekš minētais garšvielu sastāvs ar vīnu ar sarkano vīnu ir piemērots dzērienam, kas gatavots no baltvīna. Ņemiet vērā, ka baltām šķirnēm ir augsts skābums, tāpēc gatavošanas procesā ir vērts pievienot vairāk cukura.

Tas ir svarīgi! Garšvielu kopumam ar karstvīnu nedrīkst būt liels daudzums komponentu, pretējā gadījumā garšas īpašības tiks sabojātas. Tas ir labāk koncentrēties uz 5-6 garšvielām, kas jums patīk.

Un šeit jūs atradīsiet receptes bezalkoholiskajam dzērienam:

Daži noderīgi padomi:

• Paņemiet veselas garšvielas, izņemot ingveru -, tas ir jāsasmalcina. Pulvera garšvielas padarīs dzērienu duļķainu;
• Izmantot galda daļēji sausu sarkanu vai daļēji saldu vīnu;
• Izvairieties no stiprinātiem un deserta vīniem.

Par karstvīna garšvielu sastāvu mēs pastāstījām, ņemiet vērā, kādi citi komponenti ir nepieciešami, lai radītu karstu dzērienu:

• Cukurs. Pievieno saldumus, stimulē serotonīna ražošanu - prieka hormonu;
• Medus Regulē salduma līmeni, palīdz atbrīvoties no kakla un stiprina imūnsistēmu;
• Svaigas ogas un augļi. Visbiežāk izmantotie citrusaugļi ir apelsīni, citroni, greipfrūti vai mandarīns, pievieno ābolus, bumbierus. Augļi rada garšu un jaunu maigu garšu;
• Žāvēti augļi. Tie palīdz stimulēt iekšējo orgānu darbību un mainīt garšas īpašības. Visbiežāk tiek liktas rozīnes, žāvētas aprikozes, vīģes, datumi vai plūmes.

Ziemas vakaros Jūs varat arī sasildīties ar timiānu vai kafiju ar kardamonu.

• Medus pievieno pēc vārīšanas, pretējā gadījumā tas zaudēs savu labumu;
• Labāk ir neieviest vairāk nekā divus žāvētu augļu veidus, lai nezaudētu garšu.

Tagad jūs zināt, kādas garšvielas ir nepieciešamas karstvīnam, runāsim par proporcijām.

Kombinācija

Garšvielu maisījums ietekmē dzēriena kvalitāti. Ir svarīgi ne tikai atrast pareizās sastāvdaļas, bet arī noteikt to daudzumu. Mēs sniedzam aptuvenus skaitļus, kurus var mainīt pēc vēlēšanās:

• 5-6 mazas kanēļa nūjiņas;
• Ne vairāk kā divas tējkarotes piparu;
• Ēdamkarote kardamona;
• Trīs ēdamkarotes krustnagliņas;
• Dažas anīsa vai zvaigžņu anīsa zvaigznes;
• Divas ēdamkarotes ingvera;
• Pusi tasi cukura;
• Tējkarote medus;
• Tējkarote muskatrieksts;
• Viena lauru lapa.

Dati atbilst litra tilpumam.

Ja nevēlaties pievienot garšvielas ar karstu vīnu ar savām rokām, jūs varat iegādāties gatavu maisījumu. Plauktos bija daudz iespēju - izvēlēties pareizo komplektu.

Esiet uzmanīgi, nopirkt tikai kvalitatīvus produktus no uzticama ražotāja. Pārliecinieties, ka garšvielas ir cietas, nesasmalcinātas pulverī, fotoattēlā parādās lielisks piemērs.

Apstrādājiet karstvīna garšvielu sastāvu un proporcijas, apskatīsim dažas receptes.

Receptes

Mēs stāstījām visu par garšvielām ar karstvīnu. Turpmāk uzskaitītās receptes ir pakļautas pat nepieredzējušiem pavāriem.

Receptes numurs 1

• Samaisa katliņā litru sarkanvīna un vienu sagrieztu ābolu;
• Pievienojiet karoti medus, pāris kanēļa nūjiņas un 7 krustnagliņas;
• Karsē līdz 70 ° C, aizveriet vāku un ļaujiet tai nostāvēties dažas minūtes.

Receptes numurs 2

• Ielej šķipsniņu muskatriekstu pannā, dažas karotes cukura, tējkaroti ingvera. Pievienojiet dažas krustnagliņas zvaigznes, 2 kanēļa nūjas;
• Pievieno 150 ml ūdens un samaisa;
• Pagaidiet, līdz vārīšanās, atdzesēšana un celma;
• Samaisiet maisījumu ar vīnu un cukuru un uzkarsējiet ar zemu siltumu, izvairoties no vārīšanās, varat pievienot apelsīnu;
• Tad noņemiet no karstuma un nosedziet 10 minūtes.

Neaizmirstiet, ka jūs paši regulējat karstvīna garšvielas. Jūs zināt visu par garšvielu pamatīpašībām un varat izvēlēties pareizo daudzumu.

Garšvielas ar karstvīna proporcijām. Karstvīna izgatavošanas noteikumi. Arī mazie var izmēģināt.

Ikvienam ir jau sen zināms karstvīna spirta dzēriena sasilšanas īpašības. Vasaras beigas ir lielisks attaisnojums, lai mēģinātu to gatavot mājās. Šis process ir diezgan vienkāršs, it īpaši klasiskais veids, taču jums vēl ir jāzina, ka ir nepieciešamas dažas funkcijas.

Pirmais parādījās senajā Romā. Bet tajā laikā recepte bija nedaudz atšķirīga. Tā kā vīns nav pakļauts siltumam, un šīs valsts laika apstākļi nav obligāti. To vienkārši sajauca ar dažādām garšvielām un garšvielām. Viņš ieguva reālu popularitāti viduslaikos Eiropā, tad viņi sāka gatavot un piedāvāt to Ziemassvētku gadatirgos. Pakāpeniski, karstvīns iemīlēja iedzīvotājus visā kontinentā, šodien tas tiek gatavots daudzās valstīs, pat ar karstu klimatu.

Līdz šim ir daudz iespēju, bet tās visas ir balstītas uz klasisko recepti. Jūs varat eksperimentēt ar komponentu komplektu, mēģiniet pievienot dažādas garšvielas, augļus un citus komponentus, piemēram, medu. Ikviens varēs izvēlēties savu unikālo versiju, ko ikviens noteikti patiks un kļūs par ģimenes recepti.

Izvēloties komponentu sastāvu, jums jākoncentrējas uz gaidāmo rezultātu. Ja dzēriens ir gatavs cīnīties pret aukstumu, tad pievienojiet nedaudz kanēļa, ingvera, koriandra, melno piparu. Un arī ārstniecības augiem ir svarīga loma saaukstēšanās ārstēšanā. Vienkāršām vakara pulcēšanās vietām radinieku un draugu lokā var izmantot muskatriekstu, safrānu, krustnagliņas, zvaigžņu anīsu, koriandru un nedaudz citronu balzamu.

Jāatzīmē viens no populārākajiem komponentiem:

1. Kanēlis ir klasiskā sastāvdaļa, kas jums nav jāatsakās. Gardēži, ja iespējams, iesaka izmantot ēdamgliemenes.
2. Krustnagliņa - pastāvīgs alkohola delikateses pavadonis, palīdz radīt unikālu aromātu.
3. Ingvers ir neaizstājama saaukstēšanās gadījumā, jo tai ir lielisks sasilšanas efekts.
4. Pipari (melni, tīkams, Jamaikas un citi) - sasilda asinis, sasilda. Lietojot tos, ir svarīgi to nepārspīlēt.
5. Zvaigžņu anīsa un anīsa ir paredzēti, lai pievienotu lakricas garšu. Pateicoties to lietošanai, produkts tiek iegūts ar austrumu nokrāsu. Lai radītu ārējo skaistumu, labāk ir izmantot badianu - tas izskatās oriģināls un interesants stiklam.
6. Līcīšu lapas piešķirs īpašu garšu, bet ir vērts pievienot tikai minūti pirms slēgšanas.
7. Koriandrs - izrotājiet jebkuru iespēju.
8. Kardamons - viegli aizstāt citrusaugļus.
9. Muskatrieksts - izmanto, lai uzlabotu citas sastāvdaļas.
10. Safrāns - dos dzērienam garšīgu garšu, vienlaikus piešķirot tam gaiši zelta nokrāsu.
11. Bārbele Pateicoties tās lietošanai, jūs varat padarīt garšu vieglu un izsmalcinātu, ar unikālu un nedaudz pamanāmu skābumu.
12. Garšaugi. Daudzi no dzēriena pagatavošanas, izmantojot dažādus pikantus vai ārstniecības augus, uzlabo tā dziedinošo efektu.

Jebkura no uzskaitītajām sastāvdaļām varēs pievienot unikālu izskatu visai gatavajai delikatesei. Un gatavošanas procesā jūs varat izmantot jebkuras vainas sarkanās tabulas šķirnes vidējā cenu diapazonā. No stiprinātajiem vīniem vajadzētu pamest, jo alkohola smarža sabojā visu iespaidu. Daudzi sagatavo šo sasilšanas dzērienu un baltvīnu. Bet šajā gadījumā jums vajadzētu pievienot vairāk cukura, jo šādiem vīniem piemīt augsts skābums.

Kad kļuva skaidrs, ka tie ir nepieciešami, un visas sastāvdaļas ir sagatavotas, jūs varat sākt iesaistīties burvju līdzekļa pret saaukstēšanos sagatavošanā. Starp citu, šodien veikalu plauktos jūs varat nekavējoties iegādāties gatavas iespējas šīs delikateses ražošanai, kas piedāvā dažādus zīmolus. Bet tas ir daudz patīkamāk sagatavot garšvielu komplektu.

Visgrūtāk ir komponentu izvēle. Ja jūs zināt, var izmantot, tad sagatavot dzērienu mājās nav grūti. Tāpēc turpmāk tiks aplūkotas vairākas iespējas, kuras var izmantot.

1. metode - klasiskais variants

Šādam dzērienam jums būs jāieņem 3 tējkarotes cukura, viens kanēlis, nedaudz ingvera sakne, daži zvaigžņu anīsa ziedkopas, pipari (vēlams piparu), pāris krustnagliņas un nedaudz muskatrieksts. Pēc izvēles jūs varat pievienot pusi citrona vai apelsīna.

2. metode - kafijas izvēle

Šīs delikateses pagatavošanai būs nepieciešami 3 kārbas no kanēļa, 150 grami brūnā cukura, 300 ml kafijas un puse glāzi brendija.

3. metode - Skandināvu versija Ziemassvētkiem

Sastāvam šajā gadījumā tiek izmantoti 100 grami mandeļu un rozīņu, čukstot zemes ingvera sakni, 6 krustnagliņas un vienu no kanēļa. Lai iegūtu bagātāku garšu, pievieno arī 60 gramus degvīna un 70 gramus brūnā cukura.

4. metode - karsts loco

Papildus vīnam, jums vajadzētu rūpēties par 50 ml dzēriena, 4 tējk. medus, 4 dzeltenumi, tējkarote maltas kanēļa, 2 tējk. brūnais cukurs un citrona miza vai apelsīns.

Karstvīna sastāvdaļu daudzveidība ir ļoti liela, tāpēc ēdiena gatavošanas laikā jums ir jāievēro klasiskā shēma, pievienojot pievilcīgākās iespējas garšvielām un garšvielām. Eksperimentējot maz, kā rezultātā jūs varat iegūt burvju delikatesi, kas būs saimnieces izcilība.

Papildu komponentu klāsts ļauj pagatavot dažādus aromātiskus karstus vīnus. Šodien oriģinālās zvaigznes formas garšvielas ir ļoti populāras, kas rada unikālu garšu un sniedz priekšrocības.

Īpaši populāri ir divi radinieki:

Pircēju ne tikai piesaista zvaigzne, bet arī noderīgas īpašības un bagātīga garša. Anīsiem ir salda un bieza garša ar pikantu aromātu. Tajā pašā laikā tam ir raksturīgas anestēzijas un pretdrudža īpašības, kas uzlabos delikateses priekšrocības jebkuros laika apstākļos.

Ne zemāka par savu kolēģi un badianu ar asu saldu un rūgtu garšu. “Zāļu zāles”, piemēram, šīs garšvielas papildinās antitussīvo efektu, kas ļoti ātri palīdzēs atgūt zaudēto balsi. Badian arī spēj normalizēt gremošanas procesus un atsvaidzināt elpu.

Kā jau minēts, daudzi garšvielu ražotāji piegādā gatavo garšvielu versijas, lai padarītu šo apbrīnojamo delikatesi. Pateicoties tūlītējai Kotanyi versijai, varat baudīt jebkuru dzērienu ar neaizmirstamu vaniļas, kanēļa, krustnagliņu un citu garšvielu aromātu. Produkta sastāvdaļas ir cukurs, krustnagliņas, vaniļa, kanēlis, kaļķu pulveris un ingvers. Tas viss var aizmirst par terapeitiskā dzēriena garšu.

Karstu vīnu ar lielisku garšu var pagatavot ar zīmola "Pripravych" komplektu, iegūstot dziednieciskas īpašības un neaizmirstamu aromātu. Komplektā ietilpst rozīnes, kardamons, krustnagliņas, apelsīnu miza, ingvers. Uzkarsējot uz šī pamata, jums ir jāatceras, ka jāpievieno cukurs, jo tas nav sastāvā.

Garšvielas ar karstvīna burvju koku sastāvu

Īpaša uzmanība jāpievērš zīmolam Magic Tree. Daudzi ir novērtējuši ne tikai vīna gatavošanas vienkāršību, bet arī no tā pārsteidzošo garšu. Galvenās sastāvdaļas, kas ir atbildīgas par gatavās delikateses aromātu, var izšķirt:

• Citronu un apelsīnu mizas;
• Kanēlis;
• Garšvielas;
• Zemes kardamons;
• Rozīnes;
• Ingvers

Jau ir teikts, ka karstu dzērienu var pagatavot uz gatavu garšvielu pamata. Bet vēl nav minēti šī procesa iezīmes. Atšķirības ar klasisko recepti nebūs šeit. Tas ir tikai vērts atzīmēt, ka jūs varat pagatavot novārījumu novārījumu atsevišķi, un pēc tam karsējiet vīnu. Un jūs varat pievienot saturu nekavējoties vīnam, bet tieši pirms tās lietošanas, noteciniet. Visbiežāk 30 gramus jālieto 750 ml vīna un 100 ml ūdens. Rezultātā tiks iegūtas 4-5 porcijas terapeitiskās sasilšanas dzēriena.

Ja kāda iemesla dēļ gatavas komplekti rada šaubas, vai ir diezgan grūti tos atrast veikalā, tad šādu maisījumu var sagatavot patstāvīgi ar rezervi. Lai netiktu meklēti trūkstošie komponenti.

Starp citu, šāds oriģināls komplekts būs brīnišķīga dāvana draugiem un radiniekiem.

Virtuvei nav nepieciešams daudz sastāvdaļu:

• 1 ēd.k. karamona karoti, labāk ir dot priekšroku zaļajam;
• 2 ēd.k. karotes garšaugu;
• 6 stieņi no kanēļa, no kuriem katrs nav lielāks par 7 cm;
• 3 ēdamk. karotes krustnagliņas;
• 7 anīsa vai anīsa ziedkopas.
• Dekorēšanai var pievienot maisījumam sausu apelsīnu vai citrona mizu.

Visām garšvielām ir viena iezīme - zaudēt savu garšu atvērtā laikā. Tāpēc labāk ir sajaukt maisījumu ievietot hermētiskā dekoratīvā traukā. Šim komplektam jābūt pietiekamam, lai pagatavotu 6 pudeļu burvju dzērienu.

Rezultātā secināts, ka karstvīns ir lielisks alkoholisks gardums. Kas palīdz tikt galā ar saaukstēšanos un sliktu noskaņu drūmā aukstā vakarā. Pēc šādiem līdzekļiem jūs varat droši slēpt un iet gulēt un būt pārliecināti, ka jūs no rīta pamodīsieties enerģiju un jaunus spēkus.

Vai jūs tagad saprotat, kas ir nepieciešams? Vai kā to darīt pats? Atstājiet savu viedokli vai atsauksmes par visiem foruma dalībniekiem.

Cik daudz ir garšvielu ar karstvīnu (vidējā cena par 1 iepakojumu)?

Maskavas un Maskavas reģions

Karstvīns, ko sauc par dzērienu, pamatojoties uz vīnu, pievienojot dažādas garšvielas un garšvielas, kas tiek sasildīta līdz noteiktai temperatūrai. Sakarā ar to, ka tas pilnīgi uzsilda, uzmundrina un tonizē, tas ir vienkārši nepieciešams aukstajā sezonā.

Šīs karstās ziemas dzēriena gatavošanas iespējas ir labi zināmas - cik daudzveidīgas var būt, garšvielu un garšvielu veidi, tik daudz var izmainīt karstvīna garšu. Es gribētu palikt uz karstvīna garšvielām, jo ​​gatavā dzēriena garša ir atkarīga no to izvēles.

Karstvīna garšvielu sastāvs

Karstvīna garšvielu sastāvs ietver, un. Šādu maisījumu var iegādāties gatavā veidā, kur garšvielas un garšvielas tiek uzrādītas kā veselas, un zemes stāvokli, un jūs varat to izdarīt pats.

Tomēr, izvēloties pareizo karstvīna garšvielu sastāvu, jums jākoncentrējas uz rezultātu, kuru vēlaties iegūt. Piemēram, vislabāk ir izmantot ingveru, melnos piparus, kanēli un nedaudz, lai cīnītos pret aukstuma simptomiem. Par draudzīgu vākšanu vai svētku galdu, garšvielu ar karstvīnu, kas ietver kanēli, krustnagliņas un.

Bez tam, bieži sastopot karstvīna garšvielas var atrast lauru lapu, bet atcerieties, ka tas ir diezgan kaprīzs garšviela, tāpēc jums ir nepieciešams to pievienot tikai minūtes pirms dzēriens ir gatavs. dod vieglu skābenes vīnu - tā rezultātā izrādās izsmalcināta un ļoti interesanta garša. Neapšaubāmi, jūs varat pievienot karstvīnam un aromātiskiem augiem, piemēram,

Tikai viena lieta paliek neapstrīdama - karstvīns ir brīnumains sasilšanas un dziedināšanas dzēriens, kas satur daudz noderīgu vielu. Un lielākā daļa no tām ir tās garšvielās un garšvielās, kuru lietošana medicīniskiem mērķiem ir bijusi tik ilgi, cik tūkstošiem gadu. Bet neaizmirstiet, ka katrai sastāvdaļai ir savas ārstnieciskās īpašības un gastronomiskās īpašības - tāpēc jums nevajadzētu sajaukt vairāk nekā 4-5 garšvielas, lai nesaņemtu dzērienu, kas piesātināts ar garšu, kas nebūs piemērots patēriņam. Arī gurmani un karstvīna cienītāji zina, ka labāk nav apvienot dažas garšvielas savā starpā, pretējā gadījumā tā vietā, lai iegūtu patīkamu maigu aromātu, radīsies pretējs rezultāts.

Kur nopirkt garšvielu un garšvielu komplektu dzērienam? Šim nolūkam vispirms ir jānosaka nepieciešamie komponenti un parasti viss tiek pārdots vietējos tirgos un veikalos. Vairāk retu sastāvdaļu ir jāatrod tiešsaistes veikalos, kur ir reģionāla preču piegāde.

Paskatīsimies, kādas galvenās garšvielas tiek izmantotas dažādu veidu karstvīna sagatavošanā un kādas īpašības tām piemīt. Sākotnēji jāatzīmē, ka, gatavojot karstvīnu, labāk lietot veselas, nevis maltas garšvielas, pretējā gadījumā dzērienā veidojas nogulsnes un tas kļūs duļķains. Pilnīgas garšvielas, gluži pretēji, ir labāk spējīgas nodot savu smaržīgo un pikantu toni, un tajā pašā laikā tās ir viegli noķeramas vai saspringtas.

Tātad tiek izmantoti dažāda veida karstvīni:

Tam ir ļoti spēcīgs spilgts aromāts un degoša garša. Karpiņš ir viena no jebkuras karstvīna klasiskajām sastāvdaļām, un tas ir unikāls papildinājums gan dzēriena aromātiskajam, gan garšas komponentam. Jāatzīmē arī, ka krustnagliņu aromāts joprojām ir izteiktāks zemās temperatūrās, un ar pietiekamu karstumu vāžs kļūst plāns un gandrīz nemanāms. Līdz ar to smalkāks tās garšas toni mēs vēlamies nogādāt gatavo dzērienu, jo vēlāk labāk to ievietot vīnā. Krustnagliņa, pateicoties tā antimikrobiālajām, antiseptiskajām un pretapledojuma īpašībām, ir bijusi un joprojām ir viena no populārākajām garšvielām un ir nepieciešama gan baltā, gan sarkanā karstvīna sagatavošanā.

- pamatojoties uz jebkādu karstvīnu, nevērīgi, ko pat visprasmīgākais pavārs un gardēdis neuzdrošinās. Šai garšvielai ir pikants, smaržīgs aromāts un salda, patīkama garša. Tā kā kanēļa garšviela pati par sevi ir šīs smaržīgās koksnes plāna miza, tas ir labāk, ja to lieto karbonādes veidā, gatavojot karsto vīnu, jo tas ievērojami zaudē garšu un aromātiskās īpašības zemes formā un var saturēt arī kaitīgus piemaisījumus.

Anīsa ir garšviela ar bagātīgu vēsturi un atpazīstamu aromātu. Tas ir apveltīts ar pikantu smaržu un saldu, saldu garšu. Karstvīns ar anīsu ir patiesi ārstniecisks, jo tam piemīt pretsāpju un pretdrudža īpašības. Anīsu izmanto arī kā vispārēju satricinošu un traucējošu vielu dažādos dzērienos un konditorejas izstrādājumos. Kā daļu no karstvīna bieži var palielināt apetīti. Anīsa labi iet ar kardamonu un krustnagliņām.

- akūts, salds rūgta anīsa radinieks, vienlaikus ar izsmalcinātu un izteiktu aromātu. Papildus acīmredzamajam aromātam un garšai, tas papildina arī karstvīna ārstnieciskās īpašības. Jo īpaši badianam ir izteikta antitussive iedarbība, kā arī palīdz ātri atgūt trūkstošo balsi. Apsildot, tas spēj nodot visu aromātu dzērienam un turēt to pašā līmenī, pat gatavā karstvīnā. Badian arī spēj uzlabot gremošanu un atsvaidzināt elpu.

- viena no noderīgākajām garšvielām pasaulē. Tam piemīt asa garša, pateicoties tam, ka tā nekavējoties izceļas no jebkuras karstvīna gastronomijas buķetes. Karstā mīļotājiem jāpievērš uzmanība visai ingvera saknei, un, ja vēlaties mīkstināt garšu - jums tas jāpielieto zemes formā. Tam piemīt pretiekaisuma īpašības un to plaši lieto saaukstēšanās ārstēšanā, kā arī hipotermijas laikā. Šajā sakarā tas ir vienkārši neaizstājams ēdiena gatavošanas karstā vīna receptē aukstos rudens un ziemas vakaros. Ingvers satur arī vitamīnus C, B1, B2 un daudzas neaizvietojamas aminoskābes.

Melnās, sarkanās un smaržīgās (Jamaikas) pipari ir garšvielas gardēžiem un ekstravagantām personībām. Karstvīnā tie bieži tiek izmantoti, lai pievienotu garšu vispārējai gaumei un aromātam. Pretēji izteiktajam un rūgtajam melno piparu aromātam sarkanajiem pipariem ir maigāka un saldāka smarža, kas var papildināt gan balto, gan sarkano karsto vīnu. Attiecībā uz piparu pipariem (Jamaika) tā apvieno melno piparu garšīgo garšu un unikālo krustnagliņu, muskatrieksta un kanēļa aromātu kombināciju. Šajā ziņā smaržīgi (Jamaikas) pipari ar karstu vīnu jālieto piesardzīgi, lai nekaitētu un nepārspētu dzēriena vispārējo garšu un aromātu.

Cardamom ir patiesi neaizstājama sastāvdaļa daudzos aspektos. Pirmkārt, kardamam ir degoša, asa, pikanta smarža ar smalku citronu toni, kas spēj ēnot un dot oriģinalitāti gan ziemas, gan silto vasaras karstvīna sasilšanai. Otrkārt, kafija ar karsto vīnu kā daļu no kafijas spēj samazināt kofeīna kaitīgo ietekmi un uzlabot gremošanu. Treškārt, pateicoties tās unikālajam sastāvam, tas spēj stimulēt smadzenes, labvēlīgi ietekmēt nervu sistēmu, kā arī atsvaidzināt elpu pēc stipra karsta vīna.

Muskatrieksts ir austrumu garšviela, ko šodien plaši izmanto dažādās valstīs. Tas tiek pievienots karstvīnam, lai iegūtu raksturīgu pikantu, karstu un kraukšķīgu garšu. Muskatrieksts palielina savu unikālo aromātu, kad tas ir apsildīts, tāpēc tas ir jāievieto karstvīnā no paša sagatavošanas sākuma. Muskatrieksts palīdz normalizēt asinsspiedienu, atbrīvoties no aritmijām un uzlabot smadzeņu darbību. Tas jāpievieno rudens sasilšanas karstvīnam, jo ​​tam ir nomierinošas īpašības un tas palīdzēs tikt galā ar rudens blūzi.

Bay leaf ir garšviela, kurai ir spilgts, spēcīgs un unikāls aromāts un garša. To uzskata par dabisku antibiotiku un katalizatoru organisma vielmaiņas procesiem. Tas jālieto ļoti uzmanīgi, jo, ja jūs pārāk agri pievienojat to karstajam vīnam, dzēriena aromāts, visticamāk, līdzinās zupai.

- garšviela, ko, pateicoties atpazīstamajai pikantai garšai, izmanto daudzos ēdienos un dzērienos. Kā daļa no karstvīna var lieliski papildināt tās baltās variācijas, bet kā daļa no sarkanā karstvīna var būt laba piezīme. Koriandrs stimulē apetīti un uzlabo gremošanu. Tā sastāvā koriandrs ir bagāts ar organiskajām skābēm, A, B1, B2, PP un C vitamīniem, kā arī makro (magnija, kalcija, nātrija, fosfora, kālija) un mikroelementiem (jods, dzelzs), tāpēc tas tikai papildina dzēriena vitamīnu.

Safrāns ir viena no senākajām garšvielām, kas satur tonizējošu, pretsāpju līdzekli un stiprina sirds un nervu sistēmas īpašības. Gatavojot karstvīnu, papildus noderīgiem instrumentiem pievienojas smalks raksturīgais aromāts. Jāprecizē, ka safrānu nevajadzētu lietot kopā ar daudzām citām garšvielām, jo ​​šādā dzērienā aromātiskais pušķis būs pāraturēts.

Melissa vai piparmētras ir garšaugi, kas tiek izmantoti, lai pagatavotu tikai karstvīnu un novatorus. Ar citronu balzāmu piparmētru noteikti piemēros nedaudz siltajā vasaras baltā karstvīnā un varēs pārslogot karstā ziemas dzēriena sarkano versiju. Melissa, kas sastāv no karstvīna, var palielināt pretiekaisuma un pretdrudža iedarbību, kā arī piparmētru - paaugstināt garastāvokli un uzlabot fizisko stāvokli.

Medus vai cukurs - pievienojiet garšu. Medus kopā ar kanēli karstvīnā ir plašs veselības un atjaunojošo darbību klāsts. Bet jāatceras, ka, lai neiznīcinātu medus ārstnieciskās īpašības, to nevajadzētu pievienot ļoti karstam vīnam. Cukurs arī palīdz mūsu organismam ražot serotonīnu - prieka hormons, pateicoties izteiktajam saldumam, kā arī pārvēršoties glikozē, spēj dot ķermenim papildu enerģiju. Skatiet lapu.

Žāvētiem augļiem - karstvīnā var būt diezgan interesanta loma un pievienot oriģinalitāti un garšu. Jāatceras, ka rozīnes, žāvētas aprikozes, datumi, plūmes un vīģes tiek uzskatītas par visnoderīgākajām - visi šie žāvētie augļi stimulē mūsu imūnsistēmu. Protams, šeit nav vienotu ieteikumu un proporciju attiecībā uz karstvīnu - tas viss ir atkarīgs no garšas un vēlmēm.

Augļi un ogas - tiek plaši izmantoti karstvīnā. Īpaši tas attiecas uz citrusaugļiem (citroniem, apelsīniem, mandarīniem un greipfrūtiem), kā arī āboliem un bumbieriem. Bet jūs bieži varat atrast recepti vāram vīnam ar avenēm, zemenēm vai zemenēm. Diemžēl, apsildot, vairums labvēlīgo augļu elementu tiek iznīcināti, tāpēc tie vairāk izbauda dzēriena garšu un karstvīnu ar unikālu augļu un ogu aromātu.

Karstvīns - ļoti populārs dzēriens ar bagātu vēsturi. Tās izcelsmes saknes nāk no senās Romas, kur vīns ir aromatizēts ar garšvielām, bet nav apsildīts. Vēlāk, viduslaikos, šis brīnišķīgais burvīgais dzēriens tika dzerts karsts Centrālajā un Ziemeļeiropā. Protams, tik ilgi, kausēta vīna recepte ir nedaudz mainījusies. Jo īpaši daudzveidīgākas ir tās dažādības, un sastāvdaļu skaits ir atkarīgs no vēlmēm un gaumēm.

Neapšaubāmi, karstvīns ir populārākais ziemas dzēriens. Aukstā ziemas vakarā nekas nav tik silts, kad ārpus loga ir auksts un auksts, piemēram, karsts vīns ar garšvielām. Ir daudz receptes, lai pagatavotu šādu dzērienu. Šajā rakstā mēs runāsim par to, kā pagatavot, un kādas garšvielas ir nepieciešamas karstvīnam.

Karstvīna garšvielu sastāvs

Parasti karstvīns ir izgatavots no dabīgām garšvielām. Bet arī plauktos var atrast gatavus garšvielas, kas gatavotas no karstvīna. Visbiežāk tie satur kanēli, krustnagliņas, melnos piparus, kardamonu, ingveru un apelsīnu mizu. Kā daļu no šo garšvielu garšvielas tiek pasniegtas pamatstāvoklī.

Jūs varat iegādāties gatavu garšvielu, un jūs varat iegādāties garšvielas, ko var pagatavot ar karstvīnu, un to sastāvs jau mainās pēc Jūsu vēlmēm.

Kādas garšvielas tiek izmantotas karstvīna sagatavošanā

Ļaujiet mums pastāstīt par dažām garšvielām, kuras visbiežāk pievieno šim brīnišķīgajam aromātiskajam dzērienam.

Kanēlis ir neatņemama dzēriena sastāvdaļa. Tas nodrošina patīkamu saldu garšu un pikantu aromātu. Vārot vīnu, vēlams izmantot kanēļa nūjiņas, jo zemē šī garšviela zaudē dažas aromāta īpašības.

Krustnagliņa - klasisks komponents gandrīz visām karstvīna sastāvdaļām. Šai garšvielai ir nesalīdzināms aromāts un īpaša garša. Bet ir nepieciešams ņemt vērā to, ka karsējot, aromāts samazinās. Tāpēc vēlāk gatavošanas procesā pievieno krustnagliņas, jo plānāks aromāts būs.

Pipari ir iekļauti arī karstvīna garšvielās. Sagatavojot dzērienu un lietojot melnā un sarkanā un smaržīgos piparus. Melno piparu pievieno karstvīnam no sarkanvīna. Gatavojot karsto vīnu no baltvīna, pievienojiet sarkano piparu. Garšvielu smaržas dēļ to reti lieto. Tikai daži pieredzējuši šefpavāri to iekļauj savos dzērienos.

Kardamons - šī pikantā garšviela dod dzērienam patīkamu smaržu un nelielu citronu pēcgaršu. To izmanto karstā ziemā, aukstā vasaras karstvīnā.

Anīsa ir vēl viena garšviela, kas dod dzērienam saldu garšu un pikantu aromātu. Šī garšviela karstvīnā labi harmonizējas ar kanēli un kardamonu.

Bieži vien sagatavojot karstvīnu, izmantojot lauru lapu. Šeit tas ir tikai amatierim - vienam patīk šī garšviela, citi absolūti nav. Bet jebkurā gadījumā jums ir jāņem vērā fakts, ka tas ir jāpievieno karstajam vīnam diezgan nedaudz apmēram 1 minūti pirms dzēriens ir gatavs.

Bārbele Šī garšviela sniegs dzērienam nedaudz uztveramu skābumu, rezultāts būs interesants izsmalcināts garšu un aromātu.

Bieži koriandrs tiek pievienots baltvīna karstvīnam. Dažreiz šīs garšvielas ir arī sarkanos dzērienos.

Safrāns - garšviela, kas tiek izmantota karstvīna sagatavošanā, nav ļoti bieži. Tas dod dzērienam smalku, bet diezgan noturīgu aromātu. Bet ir iezīme - šī garšviela nav ļoti labi apvienota ar citām garšvielām.

Ne pārāk biežas karstvīna pavadoņi ir citronu balzams un piparmētras. Ja tie tiek izmantoti, tad visbiežāk tiek izmantoti aukstie dzērieni no baltvīna.

Tradicionāli citrusaugļi tiek iekļauti karstvīna garšvielās. Oranžs ir apvienots ar balto un sarkano vīnu. Bet kaļķi un citronu pievieno tikai sarkanajam vīnam.

Pat gatavojot karstvīnu, izmantojot ananāsi, kivi, banānus. Bieži izmanto arī valriekstus, lazdu riekstus, mandeles, kā arī žāvētus augļus - žāvētas aprikozes, rozīnes, žāvētas plūmes.

Kopumā tas ir atkarīgs no jums, izvēlēties garšvielas pēc savas gaumes un sāciet gatavot sasilošu aromātisko dzērienu!

Ir simtiem iespēju gatavot karstvīnu. Dzēriena garša ir atkarīga no izvēlētā vīna un ar to saistītajām piedevām: privra, garšvielas, saldinātāji. Pareiza to kombinācija ir vienāda ar augstākajām kulinārijas prasmēm, bet, zinot katras garšvielas īpašības, ikviens var pagatavot lielisku karstu vīnu.

Labāk nav pievienot maltas garšvielas karstvīnam (izņemot ingveru), jo tās padara dzērienu duļķainu, sabojājot tās estētisko izskatu. Vienā porcijā ļoti reti tiek izmantotas vairāk nekā 4-5 garšvielas. Pārmērīga piesātināšanās ar garšvielām bojā garšu, un daudziem no tiem ir pretējas īpašības. Iesācēju kulinārijas eksperti iesaka iegādāties speciālu garšvielu komplektu karstvīnam, kas ir labi līdzsvarots. Izmēģinājis vairākas iespējas, jūs atradīsiet sev piemērotāko.

Vīna izvēle. Piemēroti ir visi lēti sausie vai daļēji saldie vīni. Labāk ir atteikties no stiprinātajiem (stiprākiem par 12%) un desertu veidiem, jo, pamatojoties uz to, dzēriens var izrādīties pārāk salds vai arī tas var būt sadalīts ar alkoholu.

Tradicionāli karstvīns ir izgatavots no sarkanajiem vīniem, kas tiek uzskatīti par veselīgākiem. Gaišiem, aukstiem, karstvīniem piemēroti ir baltvīni. Bet to sildīšanas procesā tie prasa obligātu saldinātāju pievienošanu.

Svaigi augļi un ogas. Sniedziet karstvīnu unikālam aromātam ar vieglu garšu. Karstā vīnā pievienojiet apelsīnus, citronus, mandarīnus, greipfrūtu ābolus un bumbierus. Dažās receptēs tiek izmantotas zemenes, zemenes vai avenes.

Žāvēti augļi. Rozīnes, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, vīģes, datumi padara garšīgas piezīmes un stimulē imūnsistēmu. Vienā dzēriena porcijā labāk izmantot ne vairāk kā divu veidu žāvētus augļus, jo tie pārtrauc viena otras garšu.

Medus un cukurs. Regulējiet saldumu. Turklāt medus stiprina imūnsistēmu un mazina rīkles iekaisumu, bet tas jāpievieno jau sagatavotajam siltajam vīnam, jo ​​karstā dzērienā barības vielas ātri iznīcina. Cukurs baro organismu ar enerģiju glikozes dēļ un stimulē serotonīna - prieka hormona - ražošanu.

Kanēlis Obligāta sastāvdaļa. Tam ir pikants aromāts un patīkama salda garša. Karstvīnā vēlams lietot sticks, jo maltā kanēlis zaudē daļu no tās aromātiskajām īpašībām un bieži satur kaitīgas ķīmiskas piedevas.

Neļķes Lielākā daļa receptes ir klasiska sastāvdaļa. Tam ir spēcīgs, viegli atpazīstams aromāts un īpaša garša. Krustnagliņa smaku samazina intensīvs karstums. Vēlāk tas tiek pievienots ēdiena gatavošanas laikā, jo plānāks aromāts būs. Krustnagliņa karstvīnā ir novērtēta pretmikrobu, antiseptisku, pret klepu izraisošu īpašību un uzlabo gremošanu.

Pipari (sarkans, melns, aromāts). Sarkanos piparus izmanto, lai iegūtu vīnu no baltvīna, tas papildina pilnīgu dzēriena garšas sastāvu. Melnie pipari ir labs antiseptisks līdzeklis. Pārāk spēcīga aromāta dēļ alvas smaržu (Jamaikas) pipari tiek izmantoti ļoti reti, dažos gadījumos to pievieno tikai pieredzējuši šefpavāri, kuri ir izstrādājuši savas unikālas receptes.

Melno piparu pievieno reti.

Anīsa. To novērtē salda salda garša un pikantā smarža. Karstajā vīnā ir labi kanēli un kardamons. Palielina apetīti, ir pretdrudža un pretsāpju īpašības.

Badyan. Saldas rūgtas garšvielas ar asām notīm, kas pat ar spēcīgu sildīšanu saglabā ilgstošu aromātu. Badianu novērtē tās ārstnieciskās īpašības. Tas attīra elpu, uzlabo gremošanu un mīkstina klepu.

Badian ir anīsa tuvs radinieks

Bārbele Iepazīstina vieglu vīnu karstvīnā, atsvaidzinošu garšu. Nav labvēlīgas ietekmes.

Bārbele ir ne tikai konfektes

Ingvers To labi pazīst garšīgā garša, kuras notis tiek saglabāta jebkurā karstvīnā, pat neskatoties uz citām piedevām. Grunts ingvers ir vairāk piemērots maigai, sabalansētai gaumei, pikantu dzērienu cienītāji novērtēs sakni. Ingvers ir noderīga saaukstēšanās un hipotermijas gadījumā.

Ingveru var pievienot zemei

Līcis. Iepazīstina ar unikālu aromātu ar karstvīnu. Tas tiek pievienots tuvāk gatavošanas beigām, pretējā gadījumā dzēriena smarža līdzinās zupai. Lauru lapu uzskata par dabisku antibiotiku un uzlabo vielmaiņas procesu.

Galvenais ar lauru lapu nav pārspīlēt to.

Muskatrieksts Dod karstvīnu degošu, pikantu vai biezu garšu. Šīs garšvielas īpašības ir pilnībā atklātas tikai ar spēcīgu apkuri, tāpēc labāk to pievienot no paša gatavošanas sākuma. Karstā vīnā, muskatrieksts ir noderīgs, lai samazinātu spiedienu, stiprinātu imūnsistēmu un palīdzētu pārvarēt depresiju.

Kardamons Garšviela ar pikantu citronu ar patīkamu smaržu. To izmanto gan karstā ziemā, gan aukstā vasaras karstvīnā. Kardamons stimulē smadzenes, nervu sistēmu, stiprina imūnsistēmu, mazina spazmus kaklā, veicot klepu, veicinot ekspresiju.

Koriandrs Tas biežāk tiek pievienots baltvīna karstvīnam, lai gan tas ir atrodams arī dažās sarkanās receptēs. Koriandrs uzlabo gremošanu, stimulē apetīti un baro organismu ar veselu noderīgu elementu kopu: vitamīniem, kāliju, magnija, kalcija, dzelzs, joda uc

Safrāns. Reti izmantota garšviela, kas ievieš smalku, bet ļoti noturīgu aromātu ar karstvīnu. Safrāns nav piemērots citiem papildinājumiem. Tam piemīt tonizējošas, pretsāpju un tonizējošas īpašības.

Mint un citronu balzams. Reti sastopamas sastāvdaļas karstvīnam, ko dažreiz izmanto baltajām aukstajām sugām. Piparmētras uzlabo veselību un uzlabo garastāvokli, un citronu balzams ir slavens ar savu pretiekaisuma iedarbību.