Kā pagatavot dzērveņu sulu no saldētām dzērvenēm

Dzērveņu sula tiek uzskatīta par vienu no iecienītākajiem vairuma cilvēku dzērieniem. C vitamīna satura dēļ ogu sastāvs stiprina imūnsistēmu, cīnās pret vīrusu infekcijām, samazina drudzi. Morse ir noderīga bērniem no trīs gadu vecuma un grūtniecēm, kā arī cilvēkiem, kas cieš no pielonefrīta, lēna vielmaiņa, tūska. Zāles ir viegli sagremojamas un praktiski nav kontrindikāciju. Izņēmums ir peptiska čūla.

Dzērveņu sulas gatavošanas īpašības

1. Daudzās receptēs ir iekļauts medus sastāvdaļu sarakstā. Tas ir spēcīgākais alergēns, tāpēc sastāvdaļas daudzumu aprēķina, ņemot vērā individuālās īpašības. Medus pievieno vēsā veidā, to nevar uzsildīt līdz temperatūrai virs 40 grādiem.
2. Sulu gatavošanas laikā ir svarīgi ievērot ūdens un dzērveņu sulas proporcijas. Lai maksimāli palielinātu ieguvumus, dzērienā jābūt vismaz 40% no ogu nektāra.
3. Pirms berzēšanas aizsargājiet rokas ar cimdiem. Dzērveņu sula ir ļoti kairinoša un iekrāso ādu. Vārīšanas laikā izmantojiet stikla, keramikas vai plastmasas piederumus. Metāla ierīces ātri oksidējas.
4. Ja sulu gatavo no svaigiem saldētiem augļiem, izņemiet tos no kameras iepriekš, izskalojiet ar ūdeni un atstājiet istabas temperatūrā atkausēšanai. Jums nevajadzētu izmantot mikroviļņu vai karstā ūdens palīdzību.
5. Pēc sagatavošanas dzēriens tiek uzglabāts ledusskapī, glabāšanas laiks ir 3 dienas. Pēc tam, kad atvēlētais laiks ir pagājis, Morse zaudēs noderīgas īpašības.
6. Cukura daudzums narkotikā tiek regulēts atbilstoši personīgajām vēlmēm. Jo vairāk nogatavojušās ogas, jo mazāk saldinātāju. Dieteriem jāaizstāj biešu smiltis ar niedru vai steviju (ko pārdod veselības pārtikas veikalos).
7. Lai saglabātu visus dzērvenes vitamīnus un minerālvielas, sulas gatavošana nedrīkst pārsniegt instrukcijās norādīto laiku. Cilvēkiem, kas katru dienu gatavo dzērienu lielos daudzumos, vajadzētu iegādāties maisītāju. Ierīce ir nepieciešama ogu sasmalcināšanai, tā tiek izmantota sieta un pistoles vietā.
8. Ja jums nav laika gatavot ēdienu, rīkojieties citādi. Sasmalciniet ogas ar medu vai cukuru, nosūtiet stikla trauku un korķi. Pievieno maisījumu tējai, kompotē vai samaisa ar ūdeni, lai iegūtu nepieciešamos vitamīnus.

Dzērveņu sula: klasiska recepte

• filtrēts ūdens - 2,2 l.
• cukurs - 140-160 gr. (pēc izvēles)
• dzērvenes - 230 gr.

1. Augļu sulas pagatavošanai tiek izmantotas nogatavinātas un neskartas ogas. Uzskaitiet visus augļus, izslēdziet nepiemērotas kopijas. Mest dzērvenes caurdurā vai sietiņā, noskalojiet ar ūdeni. Atstājiet 15 minūtes, lai notecētu.
2. Tagad jums ir jāmaina ogas putra. Lai to izdarītu, izmantojiet maisītāju, sulu spiedēju, gaļas mašīnā vai virtuves pistoli. Ja vēlaties, varat izlaist augļus caur sietu, lai saturs nonāktu atsevišķā traukā.
3. Kad ogas tiek sasmalcinātas, sagatavojiet lielu marles auduma gabalu. Ielieciet kartupeļu biezeni, izspiediet sulu un atstājiet kūku uz marles. Izspiediet augļus ļoti uzmanīgi. Tagad pannā ielej dzeramo ūdeni.
4. Ievietojiet šķidrumu uz plīts un pagaidiet vārīšanai. Tiklīdz tas notiek, pievienojiet cukuru, kūka miltus un dzērveņu sulu. Samaisiet, samaziniet degli līdz minimumam. Vāra 10 minūtes, izslēdziet siltumu.
5. Uzlieciet sulu ar vāku, atstājiet vienu trešdaļu stundas, lai pieprasītu. Sagatavojiet nelielu sietu, pārklājiet ar marli. Izturiet dzērienu atsevišķā tīrā krūzē. Uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas.

Dzērveņu un ingvera Mors

• cukurniedru cukurs - 270 gr.
• dzeramais ūdens - 2,8 l.
• ingvers (sakne) - daudzums pēc izvēles
• dzērvenes (svaigas vai saldētas) - 330 gr.

1. Ielej ūdeni karstumizturīgā traukā un ļaujiet tai vārīties. Ielej cukuru, samaisa, līdz kristāli izšķīst. Pēc tam izslēdziet degli, atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.
2. Mazgājiet dzērvenes, ja tās ir svaigas. Atstājiet uz caurduris, lai iztukšotu ūdeni. Sasmalcinātus augļus izskalojiet zem krāna, iemērciet pusstundu, lai atkausētu.
3. Rīvējiet ingvera sakni vai sagrieziet maisītājā, pievienojiet pannai ar cukuru. Ielej mazgātās ogas šeit. Atkal ielieciet maisījumu uz uguns, uzklājiet pirmos burbuļus.
4. Tiklīdz kompozīcija sāk vārīties, izslēdziet krāsni, nosedz trauku ar vāku. Atdzesē 2 stundas, filtrē caur marli. Ielej kannā, uzglabājiet ledusskapī.

Saldētas dzērveņu sulas

• cukurs - 35 gr.
• saldētas dzērvenes - 270 gr.
• attīrīts ūdens - 1,25 l.

1. Mest saldētus augļus caurdurā, izskalojiet ar aukstu ūdeni no krāna. Atstājiet sietu istabas temperatūrā, ogām pilnībā jāizkaus.
2. Kad tas notiek, gatavojiet dzērvenes. Kartupeļiem, blenderim vai sulu spiedei varat izmantot galda mīklu.
3. Izgrieziet kādu marles gabalu, salociet to četros. Līmējiet caurduris ar audumu, sūtiet kartupeļu biezeni. Izspiediet sulu un atstājiet kūku maisiņā.
4. Tagad atdaliet sausās ādas sulu un atlikumus. Otro sastāvdaļu ieliek katliņā, pievieno ūdeni un uzkarsē masu. Saldiniet pēc garšas, pagaidiet, līdz cukura graudi izšķīst.
5. Sastipriniet maisījumu no pannas, sajauciet ar saspiestu dzērveņu sulu. Karsē līdz 45-50 grādu temperatūrai, izslēdziet un atdzesējiet. Ielej kannā ar vāku.

Dzērveņu melleņu

• dzeramais ūdens - 1,6 l.
• dzērvenes - 325-350 gr.
• granulēts cukurs - 220 gr.
• melleņu augļi - 350 gr.

1. Mazgājiet dzērvenes un mellenes, pārnesiet ogas sietiņā un atstājiet 10 minūtes, lai iztukšotu ūdeni. Sajauciet augļus ar cukuru, pārvietojiet to uz maisītāja trauku. Sasmalcina putra, pēc tam ielej ūdenī, liek masai līdzināties.
2. Beat saturu 3 minūtes, tad izlaidiet kompozīciju caur sietu vai marli. Ja sula izrādījās ļoti viskoza, to atšķaida ar ūdeni līdz vēlamajai konsistencei.
3. Garšojiet produktu, ja nepieciešams, pievienojiet cukuru. Samaisiet, lai kristāli izšķīdinātu, atkal celma. Ielejiet dzērienu krūzē, nosūtiet aukstu.

Dzērveņu sula ar dogozi

• savvaļas roze žāvēta vai žāvēta - 120 gr.
• saldētas dzērvenes - 570 gr.
• cukurs - 140 gr.
• dzeramais ūdens - 2,2 l.

1. Noņemiet augļus no iepakojuma, izskalojiet ar ledus ūdeni, ievietojiet to bļodā. Atstājiet pusstundu līdz pilnīgai atkausēšanai. Tagad sasmalciniet augļus ar grūstekli uz gruela stāvokli. Jūs varat izmantot sulu spiedi vai maisītāju.
2. Sagatavo marli, apvienojot to 3 kārtās. Ievietojiet biezeni audumā, atdaliet sulu no maltītes. Pārvietojiet celulozi uz pannas, pievienojiet dzeramo ūdeni. Ielej granulēto cukuru un mazgā cepumus.
3. Ievietojiet saturu uz vidēja karstuma, pagaidiet vārīšanai. Kad tas notiek, samaziniet siltumu līdz minimumam, pagatavojiet vēl 10 minūtes. Tagad ielej dzērveņu sulu, samaisa.
4. Noņemiet traukus no karstuma, nosedziet ar vāku, atstājiet 4 stundas, lai uzklātu. Filtrējiet saturu, atstājot tikai mors. Ielejiet atdzesētu dzērienu krūzē, baudiet.

Dzērveņu sula ar medu

• medus - 110 gr.
• dzērvenes - 420 gr.
• ūdens - 1,8 l.

1. Noņemiet labos paraugus, drupināto un sapuvušo noņemšanu, tie nebūs vajadzīgi. Nomazgājiet augļus un ļaujiet tai nožūt. Tagad sasmalciniet dzērvenes jebkurā biezā veidā (blenderī, mīklā).
2. Ielieciet 3 slāņus marles apvalkā vai izmantojiet nelielu sietu. Berzējiet ogas atsevišķā traukā. Tagad izspiediet sulu, pārvietojiet mīkstumu pannā, nosedziet ar ūdeni.
3. Sūtiet kompozīciju uz uguni, pievienojiet medu, pagaidiet vārīšanai. Maisiet šķidrumu. Aptuveni 7 minūtes pēc vārīšanas ielej saspiestu sulu.
4. Celiet maisījumu caur marli, izmetiet kūku. Atdzesējiet gatavo sulu, ielejiet to krūzē vai burkā. Uzlieciet dzērienu ar vāku, ievietojiet to ledusskapī.

Piparmētru dzērveņu sula

• granulēts cukurs vai medus - 145 gr.
• nogatavojušās dzērvenes - 550 gr.
• svaigs citronu balzams - 10-15 gr.
• dzeramais ūdens - 2,3 l.

1. Uzskaitiet ogas, noskalojiet tās zem krāna, ļaujiet mitrumam iztecēt. Tagad mash augļus putra ar mīklu vai blenderī. Izmantojot marli, atdaliet mīkstumu no sulas.
2. Kūka ielej ūdeni, pievieno cukuru / medu. Ievietojiet karstumizturīgo tvertni uz plīts, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tomīts, lai izšķīdinātu granulas.
3. Izskalojiet piparmētru zarus, biezeni javas sastāvā, pievienojiet karstajam buljonam. Ielejiet dzērveņu sulu šeit, uzlieciet sulu ar vāku. Pēc pusstundas filtrējiet saturu.
4. Cake izmetiet, ielej sulu uzglabāšanas traukā. Saldēt, atstāt uz 5 stundām. Pēc šī perioda jūs varat sākt degustēt Morse.

Dzērveņu un citronu mors

• filtrēts ūdens - 1,2 litri.
• dzērvenes - 830-850 gr.
• citrona miza - 100 gr.
• citronu sula - 80 ml.
• cukurs (brūns ir labāks) - 160 gr.

1. Šķirot dzērvenes, izskalojiet tās zem krāna. Nomazgājiet citronu, noņemiet miziņu no tā. Rīvējiet citrusaugļu mizu, apvienojiet ar dzērvenēm un sagrieziet blenderī.
2. Tagad izspiediet sulu no citrona mīkstuma, nosūtiet to uz dzērvenēm. Pievienojiet cukuru šeit. Vāra dzeramo ūdeni, piepildiet to ar maisījumu.
3. Ielieciet visas sastāvdaļas pannā, ievietojiet saturu uz uguns. Tomit 10 minūtes pēc vārīšanas, tad izslēdziet degli. Aizveriet traukus cieši ar vāku, ļaujiet atdzist.
4. Izturiet maisījumu, pārvietojieties uz krūzi. Tīriet aukstumā, lai pieprasītu pēc aptuveni 10-12 stundām sākt dzērvenes un citrona sulas degustāciju.

Dzērveņu un viburnum sulas

• vaniļas cukurs - 25 gr.
• dzērvenes - 540 gr.
• nogatavojies vibrators - 180 gr.
• granulēts cukurs - 380 gr.
• attīrīts ūdens - 1,75 l.

1. Ņem 200 gr. cukuru, sajauciet ar mazgātām un žāvētām dzērvenēm. Maisiet karotes saturu, novietojiet uz sieta. Ievietojiet sulu atsevišķā traukā, atstājiet mīkstumu, tas būs vajadzīgs vēlāk.
2. 180 gr. apvienojiet cukuru ar dzērveņu sulu, ielieciet aukstumā. Sāciet gatavot viburnumu. Apgrieziet to, atdaliet no zariem un izskalojiet. Sajauciet ar vaniļu, pārvietojiet uz pannas, ielejiet ūdenī.
3. Ievietojiet traukus uz plīts, uzkarsējiet maisījumu 10 minūtes. Pēc šī laika pievienojiet infūzijas dzērveņu sulu un ogu kūku, samaisiet.
4. Vāra kompozīciju vēl vienu ceturtdaļu stundas. Tad izslēdziet degli, izlaidiet novārījumu ar 5 marles slāņiem. Izmetiet mīkstumu, atdzesējiet sulu un ielejiet to dekanterī.

Ja jūs pieturaties pie tehnoloģijām, ir viegli pagatavot augļu sulu no saldētiem augļiem. Jūs varat kombinēt dzērvenes ar citām ogām (mellenēm, dzērvenēm, jāņogām, dzeltenajiem, citronzāļiem uc), lai iegūtu jaunu garšu. Arī dzēriens bieži tiek pievienots citronu balzamam, citrona sulai vai miziņai, maltai kanēlei.

Kā pagatavot dzērveņu sulu no svaigām un saldētām dzērvenēm?

Vitamīnu dzērieni tiek uzskatīti par labāko veidu, kā uzturēt imunitāti un palīdzēt organismam izdzīvot vitamīnu trūkumu sezonas laikā. Un palmu šajā grupā pamatoti pieder dzērveņu sulai. Kā pagatavot svaigi novāktu vai saldētu ogu novārījumu, lai saglabātu visas unikālās vielas? Kādas ir procesa nianses?

Krievu klasika

Morse ir veiksmīgākais veids, kā gatavot dzērveņu novārījumu. Ogai piemīt diezgan specifiska garša un smarža, un tāpēc ēdiena gatavošanā tiek izmantots maz. Bet no tās novārījums izrādās izcils. Turklāt, lai iegūtu dzērienu, nav nepieciešama ilgtermiņa termiskā apstrāde, kas ļauj saglabāt gandrīz visas dzērvenes barības vielas nemainīgā sastāvā. Atsvaidzinošu novārījumu var dzert atdzist (piemēram, vasaras karstumā) vai siltu (ja Jums ir auksts vai nejaušs). Starp citu, šī ogu "ziemeļu citrona" apstrādes metode bija pazīstama XVI gs., Ko apliecina vairākas receptes, kurās aprakstīts, kā gatavot augļu sulas no dzērvenēm "Domostroy".

Top 5 Morse receptes

Vai vēlaties dzert efektīvu vitamīnu kokteili? Tad rūpīgi izpētiet tehnoloģiju, pastāstot, kā gatavot dzērveņu sulu.

Vienkārša

Sastāvdaļas:

• 200 g svaigu ogu;
• 600 ml filtrēta ūdens;
• ½ ēdamk. baltais cukurs.

Pavārmāksla:

1. Mēs izvēlamies nogatavinātas veselas ogas, noskalo ar tekošu ūdeni un izplūst traukā, kas pārklāts ar emalju.
2. Mēs mīcīt moulder.
3. Izspiediet sulu no ogu biezeņa, ielejiet celulozi ar ūdeni un vāriet.
4. Noteciniet šķidrumu, pievienojiet saldinātāju un atkal uzkarsē.
5. Ielejiet dzertajā dzērienā sulu, labi samaisiet.

Medus dzērveņu dzēriens

Ziedu medus pievienos dzērveņu sulu ar maigu garšu un smalku smalku smaržu.

Sastāvdaļas:

• 500 g svaigu dzērveņu;
• 2 litri filtrēta ūdens;
• 2 ēd.k. l šķidra ziedu medus.

Pavārmāksla:

1. Pārskatām ogas, nomazgā un mīksti (vēlams ar rokām).
2. Izturiet sulu caur pārsēju, vairākas reizes salociet.
3. Dzērveņu atliekas ielej aukstu ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
4. Filtrējiet vēlreiz. Ogas vairs nav vajadzīgas.
5. Vāra dzērveņu novārījumu, pievieno medu, samaisa.
6. Pēc atdzesēšanas sajauciet ar svaigu sulu.

Noderīga ziemas novākšanas novārījums

Var izmantot ne tikai svaigas ogas. Zinot, kā gatavot dzērveņu sulu no saldētām dzērvenēm, jūs jebkurā laikā varat nodrošināt sev un savai ģimenei veselīgu dzērienu.

Sastāvdaļas:

• 500 g saldētu ogu;
• Vāra 1 l filtrēta ūdens;
• cukurs (pēc Jūsu gaumes).

Pavārmāksla:

1. Izspiediet sulu no nedaudz atkausētām ogām (ir lietderīgi izmantot sulu).
2. Pievienojiet sulai karstu ūdeni un cukuru. Maisiet, ļaujiet atdzist un dzert ar prieku.

Par šo recepti, jautājums par to, cik daudz gatavot dzērveņu sulu, nav būtisks, jo dzērienam nav nepieciešams vārīt. Bet, ja jūs neplānojat dzert svaigi pagatavoto infūziju laikā, labāk būtu vārīt to 2-3 minūtes.

Morse no "ziemeļu citrona" un savvaļas rožu

Palieliniet neparastu ogu sulas saldo skābu garšu.

Sastāvdaļas:

• 500 g svaigu gatavu dzērveņu;
• 1 ēd.k. mežrozīšu ogas;
• 2 l filtrēta ūdens;
• cukurs (pēc Jūsu gaumes).

Pavārmāksla:

1. Sagatavojiet dogrose infūziju iepriekš: pagatavojiet mazgātās ogas ar vārītu ūdeni (1: 2) un atstājiet uz nakti.
2. Izvēlieties dzērvenes, mārciņas bļodā.
3. Izturiet ogas ar salocītu pārsēju.
4. Dzērveņu atlikumu atšķaida ar ūdeni, uzkarsē līdz zemai karsēšanai.
5. Filtrētā buljonā ielej cukuru, vāriet 1-2 minūtes.
6. Ielej dogrose infūziju un svaigu sulu. Dzērveņu sula ar savvaļas rožu ir gatava.

Citronu dzērveņu buljons

Pievienojot citrona svaigu sulu, vitamīna dzēriena garšai varat pievienot pikantu skābu garšu.

Sastāvdaļas:

• 3 ēdamk. ogas;
• 1 mazs citrons;
• 15 art. l baltais cukurs;
• 2 litri filtrēta ūdens.

Pavārmāksla:

1. Dzērvenes mazgātās ogas, kuru mārciņa ar cukuru. Lai atvieglotu šo procesu, varat izmantot maisītāju.
2. Pievieno maisījumam svaigu citronu.
3. Ūdens tiek vārīts un ielej citrona-dzērveņu masā.
4. Aizveriet dzēriena vāku, nosūtiet to uz ledusskapi. 10-12 stundu laikā augļu dzēriens ir gatavs ēšanai.

Starp citu, šāds dzēriens ir viegli pagatavojams no sezonas preparātiem. Lai to iegūtu, mēs sasmalcinām ogas ar cukuru un ieliekam stikla burkā. Saglabājiet maisījumu ledusskapī vai saldētavā.

Nedaudz par ieguvumiem un kaitējumu

Īsta vitamīnu krātuve ir tā, kā jūs varat aprakstīt augļu dzērienu labvēlīgās īpašības no nelielām sarkanām ogām. Šis dzēriens ir labi dzert, kad:

• vājināta imunitāte;
• apetītes trūkums;
• vielmaiņas traucējumi;
• sirds un asinsvadu problēmas;
• grūtniecība;
• nieru slimība;
• augsts slikts holesterīna līmenis.

Tikmēr ir vairāki gadījumi, kad dzērveņu sula nav ieteicama:

• diabēts;
• ja Jums ir kuņģa čūla un citi kuņģa-zarnu trakta traucējumi;
• aknu darbības traucējumu gadījumā.

• Kā pagatavot dzērveņu sulu? Veselības receptes
• Sagatavošanās dzērveņu ziemai. Mīļākās receptes
• Dzērveņi: noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Neviena vīrusu infekcija nav briesmīga tiem, kas zina, kā gatavot dzērveņu sulu. Šīs mazās ogas vislabāk saglabā savas dziednieciskās īpašības, ja tās pagatavo kā buljona un svaigas sulas maisījumu. "Ziemeļu citrona" dzēriena lielā priekšrocība ir spēja sagatavot "pilnas" mors, ne tikai no svaigām dzērvenēm, bet arī no saldētām.

Dzērveņu sula: saldētu un svaigu ogu recepte

Ir grūti atrast ogu, kas būtu noderīgāks par dzērvenēm. Tas satur tik daudz vitamīnu un mikroelementu, ka tas visus ierakstus par pozitīvo ietekmi uz cilvēka ķermeni pārkāpj. Šāds dzēriens ir īpaši noderīgs katarālo slimību laikā, kad ir ļoti svarīgi atbalstīt ķermeni, un ārējā vidē nav pietiekami daudz vitamīnu. Daudzi mājsaimnieces dodas uz triku - tie iesaldē ogas, un ziemā tie sagatavo neticami noderīgus jūras augļus. Šodien mēs skatāmies, kā gatavot dzērveņu sulu, recepti no saldētām ogām, kas piemērotas jebkurai sezonai un nav atkarīga no sezonas.

Ēdienu gatavošanas ieteikumi

Dzērveņu ir slavena ar rekordlielu C vitamīna saturu, šajā kritērijā tas ir pirms citroniem un apelsīniem. Turklāt, kā daļa no šī brīnuma, tiek pārnesti visi B grupas vitamīni, kalcija, dzelzs, nātrijs un daudz kas cits. Tas ir ne tikai liels plus, bet arī neliels trūkums, jo pēc termiskās apstrādes barības vielas var zaudēt savas īpašības. Šajā sakarā dzērveņu sulas sagatavošana būtu jāaplūko ar lielāku atbildību.

Mēs iesakām izlasīt dažus padomus par veselīga dzēriena pagatavošanu, pirms mēs nonākam tieši pie punkta. Tie palīdzēs jums iegūt sulu, sabalansētu garšu un vitamīnu sastāvu.

1. Sagatavošanas laikā ir svarīgi saglabāt pareizās proporcijas. Lai iegūtu sulu ar bagātīgu garšu, dzērveņu sulai jābūt ne mazākai par 30% no kopējā dzēriena apjoma.
2. Ja vēlaties saldu augļu sulu un plānojat tam pievienot medu, tad dariet to pēc gatavošanas. Dzērienam jābūt istabas temperatūrā, lai medus būtu pilnīgi izšķīdis un nezaudētu savas labvēlīgās īpašības.
3. Saldētas ogas pirms vārīšanas ir jāatkausē. Ir svarīgi, lai process izrādītos pēc iespējas dabiskāks. Ideālā gadījumā ogas vispirms jāpārvieto no saldētavas uz ledusskapja kameru un pēc 5-6 stundām, lai tur nokļūtu no turienes tālākai atkausēšanai istabas temperatūrā.
4. Lai iegūtu gatavošanas laikā sulas sākotnējo garšu, varat pievienot garšaugus un citus komponentus. Piemēram, piparmētru, citronu vai kanēli.
5. Ir svarīgi rūpīgi uzraudzīt izmantoto izejvielu kvalitāti. Sabojātas ogas nav piemērotas augļu dzērieniem. Tāpat, ja dzērveņi pēc atkausēšanas ilgi gaidīja spārnus, labāk ir atstāt ideju. Skābinātas ogas tikai sabojā iespaidu, kas nedod nekādu labumu.

Kā redzat, nav tik daudz ieteikumu. Tomēr jums nevajadzētu tos ignorēt, un tad rezultāts ir garšīgs un veselīgs dzērveņu sula.

Dzērveņu sula: receptes no saldētām ogām

Receptes dzērveņu sula ir diezgan daudz. Kā minēts iepriekš, dzērienam var pievienot dažādus augļus un garšvielas, kas maina garšu un padara augļu dzērienus unikālus. Mēs piedāvājam jūsu uzmanību uz veiksmīgākajiem, mūsu domām, noderīga morsika sagatavošanas veidiem.

Dzērveņu sula bez termiskās apstrādes

Daudzi ir kategoriski pret ēdienu gatavošanu un parasti atkausē ogas. Un viņiem ir taisnība, jo pēc dzērveņu atkausēšanas un pēc tam gandrīz visas noderīgās vielas tiks vārītas, tās vairs nebūs. Maksimālais ieguvums tiek saglabāts tikai ar ātru un dziļu sasaldēšanu un uzglabāšanu vakuumā.

Lai pagatavotu dzērienu ar maksimālu labumu ķermenim, sagatavojiet to saskaņā ar šo recepti.

1. Sasmalciniet saldētas ogas blenderī.
2. Iegūto masu ievieto traukā ar ūdeni istabas temperatūrā un rūpīgi samaisa.
3. Pievienojiet cukuru vai vairāk medus.
4. Atstājiet dzērienu vienu stundu, pēc tam rūpīgi samaisiet.

Tas ir vieglākais un noderīgākais dzērveņu sula (recepte no saldētām ogām) ir gatava ēšanai. Starp citu, to pašu dzērienu var pagatavot svaigu ogu ražas sezonā.

Klasiska recepte

Šī recepte ir visizplatītākā. Tajā nav piedevu un papildu sastāvdaļu. Viss ir vienkāršs un gaumīgs.

• cukurs - 6 ēdamk. l.;
• saldētas dzērvenes - 200 g;
• ūdens - 2 l.

Cukura daudzumu, ja nepieciešams, var samazināt vai pat aizstāt ar medu. Bet šajā gadījumā saldums jāpievieno pēc tam, kad augļi ir atdzisis.

Vārīšanai pagaidiet, līdz ogu pilnībā atkausē un mazgā zem tekoša ūdens. Caurduris lieliski pietuvosies, jo ogas netiks nolaupītas. Pagaidiet, līdz ūdens nokļūst no ogām un sapūst. Jūs varat tos sasmalcināt blenderī. Tad iegūtā masa ir jāfiltrē caur marli un izspiest sulu. Tātad noņemiet visas nevajadzīgās ogu sastāvdaļas, kaulus un ādas, un sula izrādīsies bez piemaisījumiem. Sula var tikt atdalīta caur sulu spiedi, ja tāda ir. Šajā gadījumā ogas tūlīt tiek nosūtītas viņai.

Sulu ielej stikla traukā, un tortu ielej ar ūdeni un vāra. Vāra ilgu laiku, neprasiet vienu minūti, lai tas būtu pietiekams. Tūlīt pēc vārīšanas pievienojiet cukuru un rūpīgi samaisiet, līdz pilnībā izšķīst. Noņemiet buljonu no plīts un atstājiet to uz pusstundu. Kad novārījums atdzesē, tas ir jānotīra un jāapvieno ar sulu.

Dzērveņu sula ar dogozi

Vēl viena ne mazāk noderīga oga ir savvaļas roze. Tā koncentrējas ne mazāk noderīga, spējīga atbalstīt ķermeni tā vājināšanās periodā. Tāpēc šādas savienības ieguvums ir divkāršs.

• dzērvenes - 500 gr.
• savvaļas rožu - 100 gr.
• cukurs - 6 ēdamk. l.;
• ūdens - 2 l.

Ar cukuru lietas joprojām ir vienādas. Ja jūs to neēdat, varat droši izslēgt no kompozīcijas un pēc tam pievienot medu saldumam. Dzērveņu sula no saldētu ogu un savvaļas rožu receptes tiek iegūta ar īpašu garšas toni, kas piesaistīs daudzus.

1. Vispirms jums ir nepieciešams sagatavot savvaļas rožu. Ja dzērvenes ir sasaldētas, savvaļas roze parasti tiek žāvēta. Augļi ir rūpīgi jānomazgā un jāievieto termosā, ielej litru verdoša ūdens. Thermos atstāja dienu.
2. Mēs atkausējam dzērvenes un pārvēršam tās par biezeni. Izspiediet sulu līdz pēdējam pilienam.
3. Kūka ielej litru ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno cukuru, samaisa, līdz izšķīst un izņem no karstuma.
4. Mēs gaida apmēram stundu, lai kompots atdzesētu un uzstātu un filtrētu.
5. Strain dogrose infūziju un apvienot visus trīs šķidrumus: infūzijas, novārījums un dzērveņu sula.

Garš pavārs kūka nav tā vērts. Vienkārši uzvāriet un izšķīdiniet cukuru. Kopumā, ne ilgāk kā minūti, lai saglabātu uzturvielu maksimumu. Šķidrumu sajaukšana ir nepieciešama arī temperatūrās, kas nav augstākas par istabas temperatūru, lai sulas ieguvumi netiktu zaudēti.

Recepšu sarakstu var turpināt ilgu laiku. Dzērvenēm var pievienot citronu, kas nodod ne tikai unikālu garšu, bet arī garšu. Lieliska kombinācija sniegs dzērveņu sulu ar apelsīnu un kanēli, arī ingvers būs lielisks papildinājums. Dažas mājsaimnieces dzērveņu sulas dara ar burkānu sulu. Ar pienācīgu iztēli katrs mājsaimniece var nākt klajā ar savu unikālo recepti, sajaucot mājsaimniecības sastāvdaļas.

Tagad jūs zināt, kā padarīt dzērveņu sulu: recepti no saldētām ogām. Papildus neticamajiem ieguvumiem ir dažas kontrindikācijas. Tas nevar dzert ar gremošanas trakta problēmām un grūtniecēm pirmajā trimestrī. Pēdējais var konsultēties ar ārstu šajā jautājumā.

Viss par dzērveņu sulas gatavošanas vērtību un metodēm

Saldēti dzērveņu mors pēc garšas un vērtīgo mikroelementu klātbūtne ir identiska sulai, kas saspiesta no svaigām ogām. Piesātināts saldais un skābs dzēriens ar satriecošu rubīna krāsu ir ļoti noderīgs ķermenim, un dažos gadījumos tas spēj konkurēt ar zālēm cīņā pret saaukstēšanos. Grūtniecēm, kurām ir jāpaliek prom no antibiotikām - tas ir burvju nūjiņa. Galvenais ir lietot dzērienu ārsta uzraudzībā.

Dzērveņu mors ir nekas cits kā dabisks sulas spiediens un ūdens buljons, kas saspiests ar buljonu. Kas ir ūdens? Mīkstināt dzēriena izteikto saldo skābu garšu.

Morse ir ļoti populārs krievu virtuvē. Viņam tiek piešķirtas gandrīz brīnumainas īpašības, jo ir daudz barības vielu ogās.

Ķīmiskais sastāvs

Savvaļas vai kultivētās ogas ir bagātas ar glikozi un fruktozi, organiskajām skābēm un pektīniem.

Askorbīnskābe, A, B ieņem vadošos amatus vitamīnu vidū._1, In₂, In_5, In_6, Uz₁ un PP.

Ārsti pierādīja, ka ogu bioloģiski aktīvajām vielām ir pretiekaisuma iedarbība un paaugstināta ķermeņa aizsargfunkcija saaukstēšanās gadījumā.
Dzērvenes spēj:

• palielināt antibiotiku iedarbību
• paātrināt brūču dzīšanu (čūlas, apdegumi)
• izārstēt vitamīnu deficītu
• novērst urogenitālās infekcijas
• apkarot temperatūru
• mazināt pacienta stāvokli ar reimatismu un cistītu.

Interesanti Pirms cilvēki uzzināja, kā izgatavot sintētiskas antibiotikas, dziednieki veiksmīgi izmantoja dzērvenes, lai cīnītos pret slimībām. Tradicionālie dziednieki joprojām neatbrīvo no vērtīgās ogas.

Dzērveņu Morzes receptes

Vispārīgi ieteikumi

Kā pagatavot sulu no saldētām dzērvenēm? Mēs piedāvājam pārbaudītas izejvielu apstrādes metodes, bet vispirms iesakām iepazīties ar vispārējiem padomiem.

Noteikumi, kas palīdzēs saglabāt dzērveņu derīgās vielas un dažādot garšu:

• netieši ievērojot sastāvdaļu proporcijas, gatavojot dzērienu. Svaigi spiestas sulas daudzumam sulā jābūt ≥ 30%
• medus tiek ievietots siltā dzērienā, pretējā gadījumā tas ātri zaudēs ārstnieciskās īpašības
• pirms ogu nolaist maisītāja, tas vispirms ir jāatkausē. Atkausēts ūdens ielej
• citronu balzams, mežrozīšu, citronu un citu augļu piedevas dramatiski maina augļu dzēriena aromātu, kā arī paplašina noderīgo elementu klāstu.

Tātad, kā pagatavot dzērveņu sulu no saldētām ogām? Soli pa solim instrukcijas.

Klasiska recepte

• 5-6 pilna māksla. karotes cukura
• 200 g saldētas dzērvenes
• 2 litri ūdens.

Saldētas ogas istabas temperatūrā uzreiz pārklāj ar sniega baltu salmu. Aprakstāms skaistums, piemērots fotografēšanai. Mīcīt ledus lodītes manuāli nedarbosies, tāpēc tās paliek traukā atkausēšanai. Lai paātrinātu procesu, ogu ar aukstu ūdeni var pagatavot ceturksni stundu. Pārliecināti par produkta maigumu, dzērvenes nomazgā caurduris. Tad tas ir sasmalcināts (kartupeļu biezeni), izmantojot pulverizatoru vai maisītāju.

Nākamajā posmā sula ir jāizspiež no izejvielām. Tas aizņem smalku sietu vai 2–4 slāņos salocītu marles gabalu. Šeit jums jācenšas izspiest visu no ogu šķidruma līdz pēdējam pilienam. Tolkushki nevar darīt bez.
Gatavo dabīgo sulu ielej stikla traukā. Jūs to nevarat dzert. Tas ir pārāk skābs un koncentrēts. Atlikušo kūku pārlej ar aukstu ūdeni un vāra. Vārīt saspiest vajadzību ne vairāk kā minūti. Tiklīdz ūdens uzkarsē, pievienojiet cukuru un samaisiet. Panelis tiek noņemts no plīts. Novārījums tiek ievadīts vismaz pusstundu.

Tas joprojām ir saspringts, izmantojot smalku sietu un apvienot ar dabīgo sulu. Morse, gatavota saskaņā ar klasisko recepti, ir gatava. Jūs varat uzaicināt viesus, ņemt paraugus.

Interesanti Gardēžiem dzērienam pievieno kurkumu, kanēli un citas iecienītākās garšvielas.

Dzērveņu + savvaļas roze

Dzēriena garšas dažādība tiek panākta ar pavadoņu produktiem. Šī dzērveņu sulas recepte satur savvaļas rožu. Vai ir vērts uzsvērt, ka šādas savienības priekšrocības tiek dubultotas? Rozes cepure ir arī vērtīgs zāļu ogas, kas ir nepieciešamas aukstajā sezonā, ar tūsku, vājinātu imunitāti.

• 2 litri ūdens
• 5-6 ēdamk. cukuru
• 500 g dzērvenes
• 100 g dogrozes.

Dzērienu pagatavošanas sākums ir nestandarta, un tas nāk līdz rožu gurnu apstrādei Sausie augļi tiek rūpīgi nomazgāti, ielej termosā ar litru ūdens (temperatūrā, kas ir tuvu verdošam ūdenim), ļaujiet tam uzklāt 24 stundas.

Tālāk vajadzētu atkausēt ogas. Dzērveņu mīkstums ir viegli pakļauts blenderim vai pulverizatoram.

Tradicionāli izspiediet tīru sulu, izmantojot marli vai sietu. To var saldināt nekavējoties.

Tortu vāra litrā ūdens, vārot 1-2 minūtes. Pēc izņemšanas no karstuma iegūto kompotu filtrē traukā ar saldo dzērveņu sulu. Tur arī izlej šo dogrosu (protams, izmantojot sietu).

Ir gatavas veselīgas augļu sulas no saldētām dzērvenēm un sausā mežrozīte.

Tas ir svarīgi! Ilgstoša ogu termiskā apstrāde sagrauj vērtīgas vielas. Turpmākai lietošanai nav nepieciešams pagatavot pārtiku un ražas sulu. Labāk ir sagatavot svaigu dzērienu 1-2 dienas.

Dzērveņu + citronu + medus

Citrusaugu smarža piešķirs jebkuram ogu dzērienam tikpat unikālu aromātu, ka netīši izplūst. Dzērveņu sula nav izņēmums.

• glāze saldētu ogu
• puse citrona
• 2-3 ēdamkarotes medus
• litru ūdens.

Sēklas izņem no pusi citrona. Produkts kopā ar mizu sagriež gabalos un sasmalcina blenderī.

Pievienojiet dzērveņu un citronu biezeni, kas piepildīta ar medu.

Aromātisko masu atstāj uz 1-2 stundām, pēc tam ielej karstu ūdeni. Kamēr sulas atdzesē, to periodiski sajauc.

Atdzesētais dzēriens tiek filtrēts jebkurā ērtā veidā, ielej glāzēs, dekorēts ar kaļķa šķēlīti un sasmalcinātu ledu.

Dzērveņu + apelsīnu + kanēlis

Šī dzērveņu augļu dzēriena priekšrocība ir ķermeņa tonizēšana. Oranžā parasti tiek piešķirta iespēja uzlabot garastāvokli. Nepieciešams uzmundrināt? Iegaumējiet recepti.

• 300 g dzērvenes
• 2 lieli apelsīni
• 1,5 litri ūdens
• 5 ēd.k. cukuru
• kanēļa nūja

Apelsīni tiek nomazgāti, iztīrīti no mizas, ērti izspiežot biezu viendabīgu sulu.

Dzērvenes atkausē, sasmalcina ar biezeni ar blenderi, iziet caur sietu.

Sasmalcinātas sulas saliek kopā, ievieto ledusskapī, lai atdzesētu.

Apelsīnu miziņa un eļļas kūka ielej ūdeni, uzvāra. Dump cukurs un mest kaneļa stick. Pēc 1-2 minūtēm buljons tiek izņemts no karstuma, atstājis iepildīšanai, līdz tas pilnībā atdziest.

Pēc tam caur sietu iziet dzērveņu kūka. Iegūto kompotu apvieno ar dabīgo sulu. Apelsīnu dzērveņu sula ir gatava. Bonība.

Piezīme! Šajā receptē varat izmantot mandarīnus vai greipfrūtu. Pēdējais produkts dos dzērienam pikantu rūgtumu.

Dzērveņu + ingvera

Ingvijas sakne ir neaizstājama ARVI sezonā. Dedzinošās garšvielas labi stimulē imūnsistēmu, un kopā ar dzērvenēm tā padara ķermeni neievainojamu.

• 250 g dzērvenes
• 20-30 g ingvera saknes
• litru verdoša ūdens
• 2-3 ēdamkarotes šķidrs medus.

Saldētas dzērvenes ievieto caurduris, lai atkausētu. Pārmērīgs ūdens notecēs, un mīkstais produkts tiks sagatavots tālākai mīcīšanai. Kopēja karote vai tolkushkoy ogas, kas burtiski izspiež rubīna sulu.

Attīrīta rīvēta sakne pārvēršas čipos. Ingvers tiek nosūtīts uz verdošu ūdeni.

Pēc 2-5 minūtēm buljons tiek noņemts, atdzesēts, filtrēts caur marli uz krūzi. Šeit tiek nosūtīti arī dabīgie dzērveņu sulas un 1-2 plānas ingvera nūjas.

Saldiniet sulu ar medu labāk pēc pilnīgas dzesēšanas. Tas ļaus saglabāt visus vērtīgos produkta mikroelementus.

Dzērveņu + burkānu

Ļoti noderīga ir arī saldēta dzērveņu sula ar burkāniem. Šī recepte var ņemt vērā rūpējas mātes un sagatavot dzērienu jūsu iecienītajiem bērniem. Par vērtību burkāni augošs organisms nevar runāt. Tas ir anēmijas profilakse un redzes samazināšanās un daudzas citas slimības.

• glāzi saldētu dzērveņu
• ½ kg burkānu
• cukuru pēc garšas
• 4 glāzes ūdens.

Darbs ar dzērvenēm ir līdzīgs visām iepriekš minētajām receptēm. Vēlams, ka kūka var atcelt pavisam, un var izmantot tikai presētu ogu sulu (tad pietiek ar 1 glāzi ūdens).

Mizoti burkānus sasmalcina uz rīka, saspiež ar sasmalcinātām vielām vai caur sulu spiedi.

Apvienojiet sulas, pievienojiet cukuru (medu). Garšvielu cienītāji šai dzērveņu sulai pievieno anīsa zvaigznes vai nedaudz kanēļa.

Morse recepte bez vārīšanas

Ārsti kategoriski iebilst pret dzērveņu atkausēšanu un turklāt ogu vārīšanu. Viņi uzskata, ka tikai ātra saldēšana un uzglabāšana vakuumā var ietaupīt vērtīgas produkta vielas. Maksimālais ieguvums ķermenim dos šādu dzērienu.

Saldētas dzērvenes tiek sasmalcinātas blenderī. Vēderis ielej ūdenī istabas temperatūrā, labi sajauc. Cukura medus pievieno pēc garšas. Dzērienu sulai vajadzētu būt apmēram stundu vēlāk, kad ogu novirzīs vērtīgas vielas ūdenī.

Piezīme! Dzērvenes sasaldēšana novedīs pie daļēja vitamīnu un citu mikroelementu zuduma.

Piedevu daudzveidība

Ikvienam, kas mīl eksperimentēt virtuvē, vajadzētu izmēģināt dzērveņu sulu, pievienojot svaigi spiestas sulas vai sautētus augļus no šādiem dārzeņiem un augļiem:

Uzmanību! Dzērveņu sula nevar tikt dzerama pacientiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām un grūtniecēm agrīnā stadijā, vismaz bez konsultēšanās ar ārstu.

Kā pagatavot sulu no saldētām dzērvenēm

Saldētas dzērveņu sula ir viens no populārākajiem dzērieniem. Tam ir daudz noderīgu īpašību. Ieteicams dzert sezonas laikā, ziemā un slimības laikā. Ir svarīgi zināt, kā pareizi pagatavot dzērienu tā, lai tajā būtu maksimālais uzturvielu daudzums. Saldētu dzērveņu receptes ir aprakstītas turpmāk.

Dzērveņu sulas gatavošanas īpašības

Ir dažas dzērienu nianses:

1. Daudzās receptēs ir medus. Tā kā tas ir spēcīgs alergēns, tas jāpievieno, ņemot vērā individuālo toleranci. Medus ir svarīgi ievietot vēsā vidē. Termiskā apstrāde ir aizliegta ar jebkuru recepti. To var sildīt tikai līdz 40 ° C.
2. Sagatavojot dzērienu, jums ir pienācīgi jāievēro ūdens un sulas proporcijas. Lai iegūtu pēc iespējas lielāku labumu, vismaz 40% no kopējā nektāra tiek ņemti no receptēm.
3. Lai sasmalcinātu, ieteicams lietot rokas cimdus. Tātad tie tiks aizsargāti. Sula spēcīgi kairina ādu, krāso tās.
4. Gatavojot ēdienu un vārot buljonu, jums ir jāizmanto stikla, plastmasas vai keramikas trauki. Metāla konteineros nevar vārīt, jo tie ātri oksidējas.
5. Sagatavojiet gatavošanai paredzētas izejvielas - tas tiek izņemts no saldētavas, noskalots zem tekoša ūdens. Atstājiet uz galda pilnīgai atkausēšanai. Atkausēšana mikroviļņu krāsnī vai verdošā ūdenī nevar būt - augļi zaudēs dažus noderīgus vitamīnus. To garšas īpašības pasliktināsies.
6. Pēc receptes pagatavotais buljons jāglabā ledusskapī ne vairāk kā trīs dienas. Pēc 3 dienām viņš zaudē savas labvēlīgās īpašības.
7. Pievienotā cukura daudzumu recepti var pielāgot augšup vai lejup, pamatojoties uz ģimenes locekļu un viesu personiskajām vēlmēm. Lai iegūtu vairāk nobriedušu augļu, būs nepieciešams mazāk smilšu. Ja persona ievēro diētu vai ievēro pareizu uzturu, saldinātāju var aizstāt ar niedru cukuru vai steviju.
8. Lai saglabātu vitamīnus, barības vielas nav ieteicams pārsniegt receptē norādīto gatavošanas laiku.
   
9. Ja buljonu bieži gatavo ģimenē, tad ir vērts iegādāties maisītāju, lai sagrieztu augļus.
10. Ja nav laika gatavot dzērveņu sulu no saldētām ogām, to var izdarīt. Augļi cīnās ar medu vai cukuru. Iegūto masu ievieto burkā, aizveriet to. Tad maisījums tiek pievienots tējai, tīram ūdenim. Izrādās, garšīgi, veselīgi, vitamīnu dzērieni.
11. Dzērveņu sula ir izgatavota no saldējuma. Tas ir ļoti vienkārši. Sagatavoto nektāru ielej veidnēs un nosūta uz saldētavu.

Kā padarīt sulu no saldētām dzērvenēm

Ir daudz noderīgu un garšīgu ēdienu gatavošanas dzērienu no saldētām dzērvenēm.

Kā pagatavot klasisko saldētu dzērveņu sulu

• saldētas ogas - 200 g;
• cukurs - 6 ēdamk. l.;
• ūdens - 2 l.

Saldētas dzērveņu sulas recepte pa solim:

1. Ļaujiet ogām atkausēt 30 minūtes, tad iegremdēties caurdurā, nomazgājiet ar ūdeni.
2. Mārciņa līdz kasheobrazny stāvoklim ar velmēšanas punktu.
3. Tad izspiediet ogu sulu, ielej stikla burkā.
4. Tūlīt jūs nevarat to dzert, jo tas ir ļoti koncentrēts.
5. Mīkstumu neizmet, tas tiek ievietots pannā, ielej šķidrumu un uzkarsē.
6. Vāra tieši vienu minūti.
7. Tad aizmigt smiltis, samaisiet.
8. Jauda tiek noņemta no plīts. Šķidrumam jāatrodas pusstundu.
9. Pēc tam to filtrē, izmantojot smalku sietu. Pievienojieties sulai.

Mors no saldētām ogām ir dzērvenes.

Saldētas dzērveņu un ingvera sulas

Kas ir nepieciešams receptei:

• dzērvenes - 350 g;
• ingvera sakne - daudzums pēc vēlēšanās;
• cukurniedru cukurs - 300 g;
• tīrais ūdens - 3 litri.

Pakāpeniska recepte dzērveņu sulai no saldētām ogām:

1. Ūdenī ielej ūdeni, uzkarsē.
2. Ielej cukuru, samaisa, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
3. Izslēdziet gāzi, ļaujiet atdzist.
4. Saldēto produktu izņem no kameras, nomazgā, gaida, līdz tas ir atkausēts.
5. Ingvera sakņu rīvēts, ielieciet bļodā ar sīrupu.
6. Tajā atrodas arī atkausētas ogas.
7. Atkal uzliek uguni, gaidot pirmo burbuļu izskatu un izslēdzot.
8. Pot ir aizvērts ar vāku un atstāj masu atdzist.
9. Pēc 2 stundām, izplūstot caur marli, šķidrumu ielej dekanterī.
10. Buljonu uzglabā ledusskapī.

Saldētas dzērveņu un melleņu mors

• saldētas dzērvenes - 400 g;
• mellenes - 350 g;
• cukurs - 340 g;
• ūdens - 2 l.

Saldēta dzērveņu dzēriena recepte ar fotogrāfiju:

1. Melleņus mazgā, dzērvenes atkausē, noskalo ar ūdeni.
2. Ogas tiek izmestas uz sieta 10 minūtes, lai padarītu stikla lieko mitrumu.
3. Tad blenderī apvienojiet ogu maisījumu ar smiltīm, sāciet pārspēt, līdz iegūsiet viendabīgu kārniņu.
4. Tad pievienojiet šķidrumu, atkal iegremdējiet 3 minūtes.
5. Daudz sašaurinās uz marles un izlaist sulu.
6. Buljona garša. Ja nepieciešams, pievienojiet cukuru un samaisiet, līdz tā izšķīst.
7. Ielej dekanterī, kas nosūtīts uz plaukta ledusskapī.

Saldētas dzērveņu un mežrozīšu sulas

• svaigas saldētas ogas - 550 g;
• cūciņa žāvēta vai svaiga - 150 g;
• cukurs - 150 g;
• ūdens - 2,4 l.

Dzērveņu sulas sagatavošana no saldētām dzērvenēm:

1. Augļi tiek mazgāti zem ūdens, kas izvietoti bļodā, atstāti 30 minūtes, līdz tie kļūst mīksti.
2. Pēc tam izmantojiet blenderī sasmalciniet to uz biezeni.
3. Uzklājiet cauruļvadā 3 kārtās salocītu marli, salieciet iegūto masu.
   
4. Atdaliet sulu no celulozes.
5. Cake ieliek pannā, ielej tīru ūdeni.
6. Ielej smiltis, tīras rozes gurnus.
7. Ieslēdziet mērenu ugunsgrēku un gaidiet vārīšanu.
8. Ugunsgrēks tiek samazināts līdz minimumam, vāra vēl 15 minūtes.
9. Tad ielej nektāru un samaisa.
10. Konteiners tiek noņemts no plīts, pārklāts ar vāku. Atstājiet uz 4 stundām, tāpēc novārījums ir nepieciešams.
11. Filtrējiet maisījumu, atstājot tikai šķidrumu.
12. Ielej kannā un uzliek aukstu.

Kā pagatavot sulu no saldētām dzērvenēm un medus

• svaigi saldēti augļi - 450 g;
• medus - 130 g;
• ūdens - 2 l.

1. Aptaustītas ogas - drupinātas, sapuvušas mest prom. Pārējo mazgā, žāvē.
2. Galvenā sastāvdaļa ir sasmalcināta jebkādā pieejamā veidā - blenderī, ar roku, izmantojot mīklas dzirnaviņas.
3. Ielieciet salocīto marli caurdurā, izmetiet masu un izbīdiet, līdz sula ir atdalīta no celulozes.
4. Kūka tiek nosūtīta uz konteineru, kas piepildīts ar ūdeni.
5. Uzlieciet uguni, ielieciet medu un pagaidiet, līdz tas vārās. Tajā pašā laikā jums ir nepieciešams samaisīt maisījumu.
6. Pēc 7 minūtēm pēc vārīšanas ielej saspiestu sulu.
7. Masu filtrē caur smalku sietu, masa tiek izmesta.
8. Dzērienu dzesē un ielej burkā.
9. Recepšu glabā ledusskapī.

Kā padarīt sulu no saldētām dzērvenēm ar piparmētru

• ogas - 600 g;
• svaiga piparmētru - 15 g;
• cukurs - 150 g;
• ūdens - 2,5 l.

Saldētas dzērveņu dzērienu receptes:

1. Galveno komponentu mazgā ūdenī, žāvē.
2. Tad augļi tiek mīcīti līdz biezenim.
3. Izmantojot sietu, atdaliet sulu no celulozes.
4. Tortu nosūta uz pannas, ielej ūdenī, pievieno cukuru, uzliek uguni.
5. Pagaidiet līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet karstumu un nolieciet, līdz kristāli izšķīst.
6. Mint lapas tiek mazgātas, mīcītas un ievietotas karstā šķidrumā.
7. Ielej nektāru, pārklāj ar vāku.
8. Pēc 30 minūšu filtra.
9. Celulozi izmet, dzēriens ielej ledusskapī.

Kā padarīt sulu no saldētām dzērvenēm un citroniem

• dzērvenes - 850 g;
• citrona miza - 100 g;
• ūdens - 1,2 l;
• citronu sula - 100 ml;
• brūnais cukurs - 170 g

Saldētu dzērveņu sulas recepte:

1. Ogas tiek mazgātas, notīrītas citrona mizas, berzē ādu uz rīka.
2. Miza ir apvienota ar augļiem un sasmalcināta, lai veidotos kārta.
3. Sula, kas izspiesta no citrona, ielej maisījumā.
4. Ielejiet smiltis.
5. Ūdens tiek vārīts, un visa masa tiek izleista.
6. Visas sastāvdaļas ievieto katliņā un nosūta uz uguni. Vāra 10 minūtes pēc vārīšanas.
7. Izslēdziet gāzi, aizveriet tvertni ar vāku un ļaujiet atdzist.
8. Masu filtrē, ielej kannā un nosūta uz aukstumu, lai dzēriens tiktu ievadīts.

Pēc 12 stundām jūs varat nobaudīt sulu no saldētām dzērvenēm ar citronu.

Dzērvenes var kombinēt ar citām ogām - zemenēm, jāņogām. Tad iegūstiet jaunu garšu.

Saldētas dzērveņu sulas ar viburnumu

• dzērvenes - 550 g;
• Svaigs vulkāns - 200 g;
• cukurs - 400 g;
• ūdens - 2 l;
• vaniļas cukurs - 30 g

Recepte dzērveņu sulai no saldētām dzērvenēm ar vāverēm:

1. Pusi no smiltīm sajauc ar mazgātiem dzērveņu augļiem, kas novietoti uz sieta vai marle.
2. Izspiest sulu no ogām, mīkstums netiek izmests.
3. Atlikušie 200 g cukura kopā ar sulu, nosūtīti uz aukstumu.
4. Sāciet gatavot viburnumu. Augļi sakārtoti, izmesti sapuvuši. Nosūtīt uz pannu un ielej ūdeni.
5. Nosūtīt uz plīti, vāra 10 minūtes.
6. Tad ielieciet ogu un ieliet sulu. Maisiet.
7. Vāra vēl 20 minūtes.
8. Izslēdziet gāzi, buljons tiek izvadīts caur pieciem marles slāņiem.
9. Celuloze tiek izmesta, dzēriens tiek atdzesēts un ielej dekanterī.

Dzērveņu mors no saldētām dzērvenēm, kas gatavas.

Saldētas dzērveņu sulas bez gatavošanas

• ogas - 500 g;
• granulēts cukurs - 400 g;
• ūdens - 7 glāzes.

Dzērveņu sulas gatavošanas veids no saldētām dzērvenēm bez vārīšanas:

1. Ogas šķiro, pārlej ar verdošu ūdeni un nekavējoties mazgā zem aukstā ūdens.
2. Atkal, ielej, bet ūdeni istabas temperatūrā.
3. Ogas sasmalcina un ielej 1 glāzi ūdens. Labi samaisa.
4. Uzlieciet uz marles, salociet 3 kārtās, izspiediet nektāru.
5. Ogas atkal ielej ar ūdeni, atkārtojiet 1.2.
6. Viss, kas Jums nepieciešams, lai pavadītu 3 vērpšanu, pēc tam kūka tiek izmesta.
7. Iegūto buljonu atšķaida ar aukstu viršanas šķidrumu un pievieno medu vai cukuru.

Bet receptei ir viens trūkums - ir nepieciešams daudz laika un pūļu, lai sagatavotu dzērveņu sulu no saldētām ogām.

Secinājums

Saldētas dzērveņu sula ir iecienīts dzēriens daudzās ģimenēs. Tas satur lielu C vitamīna daudzumu. Tas stiprina imūnsistēmu, palielina organisma izturību pret saaukstēšanos, mazina drudzi. Saldēta dzērveņu sula bērnam ir ļoti noderīga. Jūs varat to nodot bērnam no trīs gadu vecuma.

Dzērveņu sula - kā pagatavot dzērienu no saldētām ogām?

Dzērveņu sula ir viens no veselīgākajiem dzērieniem no visiem, kas gatavoti mājās. Par laimi, tos var baudīt ne tikai ogu sezonā. No saldētas galvenās sastāvdaļas sagatavo garšīgu sastāvu ar terapeitisko efektu sarakstu. Tomēr šajā gadījumā ir jāņem vērā vairāki konkrēti jautājumi. Noteikumu neievērošana novedīs pie tā, ka augļu dzēriens būs vai nu bezjēdzīgs vai garšīgs, pat ja jūs nepārprotami ievērojat receptes norādījumus.

Saldētas dzērveņu sulas

Dzērveņu dzērienu gatavošana ir ļoti vienkārša. Bet, lai saglabātu maksimālo vitamīnu un mikroelementu daudzumu, jums jāievēro daži noteikumi. Jā, un par ogu sastāva garšas īpašībām tas tikai pozitīvi ietekmēs:

• Mors vismaz 30% sastāv no dabīgām ogu sulām. Pretējā gadījumā tai nebūs ne garšas, ne garšas.
• Cukurs tradicionāli tiek izmantots kā saldinātājs, bet tas samazina kompozīcijas ieguvumu. Labāk ir aizstāt šo sastāvdaļu ar medu. Gatavajam dzērienam pievieno tikai produktu, kas atdzesēts līdz vismaz 50ºС. Augstākās temperatūrās iznīcina saldās masas labvēlīgās sastāvdaļas.

Padoms. Daži cilvēki gatavo augļu dzērienus no skābajām ogām, neizmantojot saldinātājus. No medicīniskā viedokļa tas nav ļoti labi. Atteikšanās no cukura vai medus var izraisīt diskomfortu kuņģī vai zarnās, zobu emaljas iznīcināšanu.

• Saldētu sastāvdaļu izmantošana prasa to atkausēšanu. Ja jūs nesaņemat dzērveņu augļus vēlamajā stāvoklī, tad produkcija nebūs piesātināta augļu sula, bet šķidrais kompots.
• Pēc atkausēšanas ir nepieciešams novērtēt ogu kvalitāti. Augļu krāsas un smaržas maiņa liecina par to iesaldēšanas noteikumu pārkāpumu. Labāk ir atbrīvoties no šādām sagatavēm.

Dzērvenes ir lieliski apvienotas ar kanēli, piparmētru, citrona miziņu. Šīs sastāvdaļas palīdz atklāt un dažādot parastā sastāva garšu. Ne slikti skābi augļi tiek kombinēti ar citām ogām, īpaši ķiršiem un brūklenēm.

Klasiska dzērveņu sulas recepte

Sākumā jums vajadzētu mēģināt dzērveņu dzērienu pagatavot no saldētiem augļiem klasiskā veidā. Lai to pagatavotu, jums ir jādara šādi:

• 2 glāzēm ogām mēs ņemam 2 litrus ūdens un cukuru pēc garšas (apmēram 5 ēdamkarotes). Ūdens ir labāk lietot dzeršanu un nav nokārtots vai filtrēts.
• Lai paātrinātu ogu atkausēšanas procesu, nomazgājiet tos ar aukstu ūdeni, nolaižoties caurdurā un atstājiet istabas temperatūrā. Pagaidiet dažas minūtes, un jūs varat pāriet uz nākamo soli.
• Masku dzērvenes sasmalcina ar tolkushki, blenderi vai sulu spiedi. Izspiediet sulu no iegūtā biezpiena.
• Tagad ir iespējamas divas iespējas. Ja sula izrādījās daudz, tad sajauciet to ar ūdeni un cukuru, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, izņem no karstuma un uzstāj uz ceturtdaļu stundu. Ja šķidrums ir ļoti mazs, tad ūdeni ielej kūka, uzkarsē masu un noņem. Sula, pievieno sulu un cukuru, samaisa un pieprasa ceturtdaļu stundas.

Jums nevajadzētu pagatavot ilgu dzērienu, katru minūšu vārīšanās samazina barības vielu daudzumu sastāvā. Gatavs, pašreizējā masa jāfiltrē caur marli un to var pasniegt.

Kā gatavot dzērveņu sulu ar dogrose?

Morse no savvaļas rožu un dzērveņu pārsteidz ar noderīgu komponentu saturu. To var pagatavot dažādos veidos. Šeit ir viena no populārākajām un populārākajām pieejām:

• Pie 0,5 kg saldētu dzērveņu ņem pusi glāzes svaigas vai žāvētas mežrozītes, 2 l dzeramā ūdens un 5 ēdamkarotes cukura.
• Saldēti augļi tiek atkausēti, sasmalcināti, izspiesti no tiem sulas. Šķidrumu samaisa ar ūdeni, pievieno cukuru, uzvāra. Jauda ar ogu sastāvu aizver vāku, iesaiņota segu un atstāj infūziju, līdz tā atdziest.
• Šajā laikā sagatavojiet buljona gurnus. Lai to izdarītu, nomazgājiet ogas, ieklājiet termosā un ieliet verdošu ūdeni.
• Atliek samaisīt divas šķidrās daļas un notecēt.

Šo sulu var pagatavot ne tikai pannā, bet arī lēnā plītī. Šajā gadījumā dzērveņu kārta tiek ievadīta tieši slēgtā traukā. Otrajā pieejā dzēriens kļūs vēl tīkams un piesātināts.

Dzērveņu sula bērniem un grūtniecēm

Pirms gatavojat ogu sulu ar mazu bērnu, jums ir jāiepazīstas ar šiem noteikumiem:

1. Bērniem, kas jaunāki par gadu, dzērienu var lietot tikai tad, ja bērnam ir mākslīga barošana. Tajā pašā laikā tās sastāvā nedrīkst būt citas ogas. Cukuru aizvieto ar medu tikai tad, ja bērns to jau ir ēdis un nav bijušas negatīvas reakcijas. Jāatzīmē, ka šķidrumam nevajadzētu tikai uzvārīties un gatavot vismaz 5-7 minūtes.
2. Bērniem līdz 3 gadu vecumam dzērienus, kas ir pilni ar vitamīniem ogām, tiek rādīta 2 reizes nedēļā un biežāk saaukstēšanās. Jau tagad nav iespējams pagatavot, bet tikai vārīties. Bet pēc tam kompozīcija tiek sagatavota vismaz stundu.
3. Pēc 3 gadiem bērni var dzert dzērveņu augļu dzērienus bez jebkādiem ierobežojumiem. Vienīgais, kas jums vispirms jāatšķaida ar vārītu ūdeni.

Dzērveņu sula palīdz novērst tūsku grūtniecēm. Tikai pirmajā trimestrī no tā vajadzētu atturēties C vitamīna pārpilnība var izraisīt dzemdes tonusa palielināšanos. Lai iegūtu maksimālu labumu no produkta, tas pat nav nepieciešams vārīt. Vienkārši izspiediet ogas, pievienojiet cukuru un pārlejiet verdošu ūdeni. Pēc ceturtdaļas stundas produkts ir gatavs lietošanai.