Kurš teica, ka karstvīnu var pagatavot tikai no sarkanvīna? Protams, tas ir klasisks, un, ja jums nepatīk eksperimentēt, tad vairāk nekā 10 receptes no sarkanās šķirnes vīna jau ir pātagā.
Lai padarītu karstu dzērienu ne tikai garšīgu, bet arī noderīgu, tā sagatavošanai jāizmanto tikai dabīgs sausais vīns, nevis lēts vīna produkts.
Karstvīns ar citronu un pikantām garšvielām
Sastāvdaļas
- Sausais baltvīns - 750 ml
- Citronu - 2 šķēles
- Kanēļa nūja - 1 gab.
- Neļķes - 2 pumpuri
- Medus - pēc garšas
Vārīšanas metode
- Ielejiet baltā vīna katliņā, pievienojiet medu, citronu un garšvielas.
- Ielieciet katliņu uz mazas uguns un sasildiet to, līdz parādās mazi burbuļi. Vienkārši nedodiet vārīties, pretējā gadījumā visas noderīgās un garšas īpašības tiks zaudētas.
- Izslēdziet ugunsgrēku un ļaujiet apmēram 15 minūtēm sasmalcinātam vīnam cieši noslēgtā vākā.
- Tad ielej glāzēs un izbaudiet sasilšanas dzērienu, līdz tas ir auksts.
Aromātisks karstais baltvīns ar apelsīnu un brūnu cukuru
Sastāvdaļas
- Sausais baltvīns - 500 ml
- Oranžs - 2 gab.
- Brūnais cukurs - 4 ēdamk. l
- Neļķes - 5 pumpuri
- Cardamom - 5 kastes
- Koriandrs - 0,5 tējk.
Vārīšanas metode
- Maisiņā sajauciet svaigu apelsīnu, garšvielas un brūno cukuru.
- Mēs karsējam maisījumu zemā karstumā, līdz cukura kristāli pilnībā izšķīst un šķidrums samazinās par 1/3 no tilpuma.
- Tad ielej vīnu un nedaudz uzkarsē dzērienu, bet nejauciet to līdz vārīšanās temperatūrai.
- Tagad pārlej ar karstu vīnu glāzēs ar izturīgu stiklu un varat sākt degustēt.
Karstvīns ar avenēm
Šajā recepti, jūs varat izmantot saldētas ogas, nevis svaigas avenes. Un vaniļas stīgas var aizstāt ar vienu vaniļas cukura maisu.
Sastāvdaļas
- Sausais baltvīns - 500 ml
- Aveņu - 200 g
- Cukurs - 2 ēd.k. l
- Vaniļas pods - 1 gab.
Vārīšanas metode
- Maisiņā sajauciet visas sastāvdaļas.
- Vaniļas podam jābūt iepriekš sagrieztam, noņemiet visu saturu un sagrieziet podiņu patvaļīgās šķēlītēs. Un tikai tad pievienojiet visas vaniļas sastāvdaļas pārējām sastāvdaļām.
- Tagad mēs sasildām pannas saturu, bet neuzliek to līdz vārīšanās temperatūrai.
- Mazgājiet traukus, lai pasniegtu to ar verdošu ūdeni, un pēc tam ielej gatavo karsto vīnu. Tas jādara, lai dzēriens būtu ilgāks.
Baltā karstvīns ar tumšu rumu un augļiem
Šīs receptes rums vienkārši atdala gatavā dzēriena garšu.
Sastāvdaļas
- Sausais baltvīns - 750 ml
- Tumšs rums - 1 ēd.k. l
- Pusi apelsīnu
- Pusi ābolu
- Ūdens - 100 ml
- Neļķes - 5 gab.
- Kanēļa nūjas - 2 gab.
- Cukurs - 8 kubi
Vārīšanas metode
- Uzkarsē ūdeni, pikantas garšvielas un cukuru.
- Kamēr maisījums vārās, sagrieziet augļus plānās šķēlītēs, tad mest tos jau verdošā ūdenī un vāriet vienu minūti.
- Tagad pievienojiet vīnu un tumšo rumu, rūpīgi uzsildiet, gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai.
- Izņemiet dzērienu no karstuma, nosedziet ar vāku un ļaujiet tam uzklāt 20 minūtes.
- Tad ielej aromatizēto balto dzērienu glāzē ar karstvīnu.
Baltvīna ar karstvīnu ar olu dzeltenumu
Sastāvdaļas
- Baltā sausā vīna - 1 pudele
- Olu dzeltenums - 2 gab.
- Neļķes - 4 pumpuri
- Cukurs - 4 ēd.k. l
- Ūdens - 250 ml.
Vārīšanas metode
- Piemērotā tilpuma kastrolī samaisa un rūpīgi sakarsē visas sastāvdaļas, izņemot cukuru un olu dzeltenumus.
- Atsevišķā tvertnē balto dzeltenumu dzeltenā jāberbur ar cukuru.
- Tagad ielieciet olu maisījumu uz mazas uguns un pakāpeniski ievediet vīnu. Vienkārši redzēt, ka tas nav pārāk karsts, citādi dzeltenumi var čokurēties.
- Tiklīdz jūs izlej visu vīnu, noslauciet dzērienu līdz putošanai.
- Pēc tam no karstuma noņem karsto vīnu un ielej piemērotā tilpuma traukā.
Šis karstais vīns labi iederas ar mājās gatavotu sūkli.
Karstvīns ar balto vīnu - recepte ar āboliem, apelsīnu, medu un fotogrāfijām
Vīna pārsteigums patērētājiem radīja stereotipu, ka vīns, kas ir sarkanāks, jo vairāk tanīni, struktūra, garša utt.
Gaišā krāsa viņiem ir satraucošs signāls, ka vīnam jābūt pārāk vieglam, nepabeigtam, atšķaidītam un jebkāda veida, bet nevajadzētu to iegādāties.
Un, lai pagatavotu karstu baltvīnu, tas nav jautājums. Muļķības.
Vai ir iespējams pagatavot karsto baltvīnu?
Jā, tas ir iespējams un nepieciešams, pakāpeniska foto atskaite ir zemāka par tiešu pierādījumu tam. Baltā karstvīna krāsa ir subjektīvs jēdziens. Gluvayn ir labāk uztverams kopā ar citām īpašībām: aromātu, garšu. Kāpēc sev jāierobežo ar sarkanu, ja jums patīk gaiši salmi un gandrīz pārredzami, biezi, bagāti un dzintara baltvīni, kas karsē vienu no saviem.
Karstais vīns ar balto vīnu piepildās ar enerģiju, sasilda, tonizē, nomāc sajūtas un, pateicoties dažādām ēdiena gatavošanas receptēm, var lepoties ar milzīgu garšu klāstu.
Kā pagatavot karsto vīnu no baltvīna
Vīna patēriņa noteikumi vairs nav tik stabili un pretrunīgi kā pirms vairākiem gadsimtiem. Siltinošais karstais vīns ir izgatavots no baltvīna. Bieži vien no aukstuma. Karstvīna un dabīgā baltvīna ieguvumi ir saistīti ar augsto ēterisko eļļu, skābju, vitamīnu, minerālvielu, joda, kalcija, magnija, fosfora, titāna, mangāna, kālija saturu. Uzturvielu koncentrācija vieglās šķirnēs palīdz atjaunot vielmaiņu un uzlabo plaušu darbību.
Tas ir svarīgi! Šajā procesā dzērienu nevar vārīt, lai izvairītos no vērtīgu vielu zuduma.
Viena glāze karsta vīna ar baltu sausu vīnu, medu un apelsīniem palīdz saaukstēties.
- samazina ķermeņa temperatūru drudža, drebuļu laikā;
- uzlabo plaušu darbību (kofeīnskābe, kas atrodama baltvīnā, ir noderīga bronhīta, pneimonijas gadījumā);
- veicina brīvo radikāļu iznīcināšanu;
- pozitīvi ietekmē pārtikas sagremošanu un asimilāciju;
- aizsargā organismu no vīrusu agresijas;
- uzlabo domāšanu, uztveri;
- ietver stresa bloķēšanas mehānismu, mazina trauksmi;
- aktīvi cīnās ar radionuklīdiem un palēnina novecošanu;
- veicina sāls noņemšanu no locītavām;
- paātrina vielmaiņu un veicina svara zudumu.
Mērens miltras vīna patēriņš nelabvēlīgi neietekmē aknas. Šis karstais alkoholiskais dzēriens bieži tiek iekļauts tās ēdienkartē, kurā cilvēki ir liekā svara.
Īpaši patīkama ir dzeršana ar zemu alkohola saturu “liesmojošu vīnu” ar austriešu-vācu saknēm, ja apbrīnot lapu krīt ārpus loga patīkamā, draudzīgā atmosfērā.
Baltvīna karstvīns - recepte mājās
“Baltā” karstvīna klasiskā versija liecina par sausā vīna izmantošanu kā pamatu. Tam ir vairāki iemesli.
Pirmkārt, daļēji saldas šķirnes var uzkarsēt nepatīkamu skābu saldu garšu.
Otrkārt, sausie vīni vienmēr ir spēcīgāki, aromātiskāki un labāk savienoti ar garšvielu buķeti.
Tomēr neviens neaizliedz karstvīnu gatavot no balta pus salda vīna.
Mājās gatavots karstais vīns, ko gatavojam uz slavenā Gruzijas vīna bāzes. Balta sausa un dabiska. Bet, salīdzinoši lēti. Lai iegūtu recepti, jums ir nepieciešams 500 ml (puse litra) vīna.
(Izlaide būs divas pilnas glāzes ar garšvielām, karstu vīnu)
Papildu sastāvdaļas baltajam karstvīnam
- 1 ēdamkarote medus;
- 1 ābols;
- 1 oranža;
- 1 nūja kanēlis;
- 4 lietussargi;
- 5 lapas no svaigas vai kaltētas piparmētras.
Balto vīnogu vīna sastāvdaļu izvēle ir individuāls jautājums. Ielieciet melissa vietā piparmētru, pievienojiet citrona gredzenu, beriet tējkaroti ingvera un iegūstiet pilnīgi citu garšu karstu dzērienu. Materiāls sagatavots vietnei www.world-wine.net
Bet pieņemsim to kārtībā, soli pa solim...
Vārīta vīna gatavošana no baltā sausā vīna mājās
1. Paņemiet apelsīnu un sagrieziet to divās vienādās daļās. No vienas puses izspiediet svaigu.
No otrās puses mēs sagriezām plānu apli, lai rotātu gatavo dzērienu. Atlikušo apelsīnu sagriež trīs daļās un ievieto karstumizturīgā traukā.
2. Izgrieziet ābolus mazos gabaliņos, nevis mizojiet augļus no ādas. Ierosinātajā receptē izmantota salda un skāba šķirne "Semerenko" ar nedaudz pikantu garšu.
3. Ielieciet pannā visu kanēli. Nav nepieciešams sasmalcināt kanēli, kā arī izmantot grunts variantu - karstvīns izrādīsies dubļains, to būs grūti filtrēt. Kanēļa svaigumu ir viegli noteikt pēc tās garšas. Saldāks un spēcīgāks aromāts, svaigāks un veselīgāks.
4. Pievienojiet garšvielu žāvētas krustnagliņas. Tās diezgan savdabīgā, dedzinošā un pikantā garša ir klasiskā karstvīna pamatā. Krustnagliņa perfekti aromatizē un satur milzīgu daudzumu makro, mikroelementu un vitamīnu. Sausie krustnagliņi viegli konkurē ar pilnu multivitamīnu kompleksu. Pikantie pumpuri ir bagāti ar ēteriskajām eļļām un glikozīdiem.
5. Ielej ābolus gatavošanas traukā.
6. Neaizmirstiet par piparmētru - vienu smaržu, kurai ir neatkarīgs dziedinošs efekts. Karstā vīna receptē ar balto vīnu ar medu vērtīgs un noderīgs cilvēks ir inovatoru un gardēžu izvēle. Klasiskajā Glühwein, ko izgudroja vācieši, nav naudas. Kanēļa, krustnagliņu un citronu piedevu kompānija ¼ tējkarote maltu muskatriekstu.
7. Ielej traukā, lai pagatavotu pusi vīna glāzes ar svaigu apelsīnu sulu.
8. Un pievienojiet karstvīna galveno sastāvdaļu - sauso baltvīnu.
9. Visi produkti tiek aizdedzināti un sajaukti. Medus šajā sagatavošanas posmā nav pievienots. Mēs siltināsim vīnu līdz 70 grādiem pēc Celsija. Siltums iznīcina vērtīgo svaigā medus fermentu un fruktozi pārvērš par kancerogēnu. Mēs pēc medus vīna apstrādes mēs ievietosim medu. Šķidrumam būs laiks atdzist līdz atbilstošai temperatūrai, kas ir droša medum - 40 grādi.
10. Neļaujiet vīnam vārīties. Klusā ugunī mēs piedāvājam līdz 70 grādiem. Mēs karsējam, bet nepārkarsējam. Ja šķidrums vārās, karstvīns nekavējoties zaudēs galveno alkohola, garšas un noderīgo vielu daļu. Jo lēnāk balts vīns sasniegs standartu, jo vairāk aromāts un bagātāks būs kokteilis.
11. Izslēdziet krāsni. Uzklājiet pannu ar vāku, lai karstais vīns varētu uzklāt un sajaukt visas garšas. Pietiek ar 10 minūtēm.
12. Pēc pagatavošanas infūzijas dzēriens filtrē caur sietu no visām sastāvdaļām.
13. Pievienojiet karoti medus, kārtīgi samaisiet un nekavējoties pārlej ar karsto vīnu glāzēs, neļaujot tam atdzist. Kā dekoru mēs izmantojām kanēli un apelsīnu apli.
Ir nepieciešams dzert patīkami dedzinošu karstu vīnu, kas pagatavots no baltvīna, laipni baudot elpošanu ar būtiskiem tvaikiem un apbrīnojot krāsu caur stikla caurspīdīgo stiklu. Tā silda burtiski dažos sipos un dod pozitīvu prieku par jautrību.
Silts rudens!
Baltvīna karstvīns
Karstais vīns ir alkoholisks dzēriens, kas tiek pasniegts karsti. Parasti tas ir izgatavots no sausiem sarkaniem vai daļēji sausiem vīniem, pievienojot garšvielas. Taču nav noteikumu bez izņēmumiem. Tagad mēs jums pateiksim, kā pagatavot karstu baltvīnu. Šis dzēriens izrādās ne mazāk garšīgs. Tālāk jūs gaida dažas interesantas receptes.
Baltvīna krējuma vīna recepte
- sausais baltvīns - 750 ml;
- citronu - 1 gab.;
- ūdens - 130 ml;
- krustnagliņas - pēc garšas;
- Kanēlis - pēc garšas.
Šķēlītēs sagrieziet cukuru, krustnagliņas, kanēli un citronu. Ielej 100 ml ūdens, samaisa, ielieciet pot uz uguns un uzvāra. Tad mēs filtrējam infūziju, ielej sausu baltvīnu, sakarsējiet to un pasniedzam karstu.
Recepte karstvīnam ar balto vīnu
- sausais baltvīns - 750 ml;
- citrona - 2 krūzes;
- neļķes - 2 pumpuri;
- kanēlis - 1 nūja;
- medus - pēc garšas.
Ielejiet vīnu sagatavotos ēdienos, pievienojiet medu, kanēli, krustnagliņas un citronu. Mēs uzliekam traukus uz uguns un karsējam zemā karstumā, lēnām maisot, līdz burbuļi veidojas. Vīns nav vajadzīgs. Izslēdziet ugunsgrēku un ļaujiet apmēram 15 minūtēm sasmalcināt vīnu, pēc tam filtrējam to un ieliet to karstā glāzē. Tūlīt pasniedz.
Baltā karstvīna recepte
- sausais baltvīns - 0,5 l;
- brūnais cukurs - 4 ēdamk. karotes;
- apelsīni - 2 gab.;
- neļķes - 5 gab.
- koriandrs - 0,5 tējk.
- kardamons - pēc garšas.
Mēs noņemam mizu no viena apelsīna, izspiežam no diviem apelsīniem sulu, pievienojiet cukuru, koriandru, krustnagliņas, kardamonu un miziņu, uzliek nelielu uguni un vāra, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, un sulu uzvārda 1/3. Ielej vīnu un karsē maisījumu zemā siltumā. Nav nepieciešams to uzvārīt. Izlej karstu vīnu karstumizturīgos brilles vai keramikas krūzes un pasniedziet uz galda.
Karstvīns ar balto vīnu
- sausais baltvīns - 500 ml;
- cukurs - 2 ēdamk. karotes;
- saldētas avenes - 200 g;
- vaniļas - 1 pod.
Ielejiet vīnu nelielā traukā, pievienojiet avenes un cukuru. Izgrieziet vaniļas podi uz pusēm un nokasiet vīna vidū. Arī pods ir sagriezts gabalos un nosūtīts arī tur. Sildiet maisījumu zemā karstumā, bet neuzvārīties. Brilles, kas skalo ar verdošu ūdeni, pārlej ar karstu vīnu un pasniedz nekavējoties.
Karstvīns ar balto vīnu
- balts galda vīns - 1 pudele (750 ml);
- neļķes - 4 pumpuri;
- ūdens - 250 ml;
- cukurs - 4 ēdamk. karotes;
- Olu dzeltenumi - 2 gab.
Baltā galda vīns ielej pannā, pievieno ūdeni, krustnagliņas un sasilda maisījumu, bet neuzvārās. Apcepiet baltos dzeltenumus ar cukuru, uzlieciet iegūto masu uz mazas uguns un plānas plūsmas, labi samaisiet, ielej karstu baltvīnu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka vīnam nevajadzētu vārīties, jo dzeltenumi sakrīt. Tagad sagūstiet iegūto masu, lai iegūtu putas. Šāds balts karstais vīns bieži tiek pasniegts ar cepumiem.
Karstvīns ar baltvīnu un kanēli
- sausais baltvīns - 1 pudele (750 ml);
- rafinēts cukurs - 8 gabali;
- ūdens - 100 ml;
- neļķes - 5 pumpuri;
- kanēlis - 2 nūjas;
- oranža puse;
- ābolu pusi;
- rums - 1 ēd.k. karoti.
Pievienojiet ūdenim cukuru un garšvielas un uzvāra. Ābolu un apelsīnu sagriež plānās šķēlītēs, pievieno augļus vārīšanās sīrupam un vāriet apmēram 1 minūti. Pēc tam ielej vīnu un uzvāra, bet nav nepieciešams vārīties. Pievienojiet rumu. Noņemiet katliņu no karstuma, nosedziet ar vāku un ļaujiet tam pagatavot apmēram 20 minūtes, pēc tam ielej glāzēs.
Baltvīns, karstais baltvīns mājās: 5 atdzesētas receptes siltajam vakaram
Labdien, dārgie mana kulinārijas blogu lasītāji!
Ārpusē ir dziļi rudens - oktobra vidū. Auksts, mitrs un drūms. Pirmie sals sāksies, pēc tam sniegs. Tādā laikā jūs vēlaties, lai jūsu mīļotais sirsnīgs siltums un smaids. Vai uzkāpt zem segas ar savu iecienītāko kaķi un skatieties savu mīļāko komēdiju. Vai jūs varat apvienot visu: kāpt zem segas ar savu mīļoto cilvēku, skatīties savu iecienītāko filmu, pie kaķa un divas glāzes karstas aromātiskas, sasildot karstvīnu...
Nu... siltas segas, hugs, mīļākie filmas un kaķi, es nevaru jums sniegt. Bet es varu sniegt lielisku izvēli sasildīšanai, paātrinot garlaicību un liesas baltvīna liesu mājās.
Mēs jau esam pagatavojuši gardus klasiskus vīna vīnus no sarkanvīna. Šī recepte ir šeit. Vienlīdz garšīgs ir baltvīns, kas izgatavots no karstvīna.
Kaut kā tiek uzskatīts, ka īstais karstvīns ir izgatavots tikai no sarkanvīna. Es domāju, ka šis atzinums ir nepareizs. Šis karstā baltvīna dzēriens bija cienīgs savā receptē. Nu, sāksim?
Pirms gatavojat karstu baltvīnu, atcerieties dažus tās sagatavošanas noslēpumus:
- Baltais vīns ar karstu vīnu ir stingri jāražo tikai no sausiem vai puscietiem vīniem.
- Karstvīns jāuzsilda ne augstāk par 75 grādiem pēc Celsija. Augstākās temperatūrās dzēriens zaudē spirtu un spēku. Vārītu vīnu var uzskatīt par bojātu.
- Karstvīns ir labāk gatavot no vienkārša lēta vīna. Ar garšvielu un augļu palīdzību tiks radīts jauns vīna pušķis.
- Karstvīns tiek pasniegts caurspīdīgos karstumizturīgos traukos un salmiņos. Ideāli glāzes īru kafijai. Caurspīdīgs stikls ļauj jums skaisti pasniegt dzērienu: vīnā būs redzamas augļu šķēlītes, kanēļa nūjas, anīsa zvaigznes. Salmi ļauj jums dzert karstu dzērienu, nevis dedzināt muti.
- Atdzesēto karsto vīnu atkal uzsilda ne augstāk par 75 grādiem un pasniedz glāzēs.
- Neēdiet pārāk daudz karstvīna. Tomēr tas ir alkoholisks dzēriens. 2 siltas vīna glāzes vakarā ir pietiekami, lai uzsildītu ķermeni un dvēseli.
Šodien izvēlnē:
Baltais vīns, karstais: klasiska recepte
Mums būs nepieciešams:
- Sausais baltvīns - 750 ml. (1 pudele);
- Cukura smiltis - 2-3 st.
- Neļķes pumpuri - 4-5 gab.
- Kanēlis - 1 nūja;
- Lemon - 2-3 šķēles.
Mēs ieliekam visas garšvielas un citronu karstumizturīgā traukā.
Noņemiet vīnu un pievienojiet garšvielām. Mēs uzliekam uguni.
Maisot, ievediet vīnu ar garšvielām līdz 75 grādiem. Ja nav pārtikas termometra, tad mēs nosakām karstvīna gatavību pēc nelielu burbuļu parādīšanās.
Noņemiet karstvīnu no karstuma un ļaujiet tam pagatavot 15 līdz 20 minūtes. Pievienojiet cukuru un samaisiet.
Celiet caur sietu brilles, rotā kanēli un citronu ar šķēlīti un pasniedziet.
Karstais baltvīns ar āboliem un piparmētrām
Šī recepte ar piparmētru mani vispirms brīdināja, bet es nolēmu to pagatavot un to nožēlot. Monētu kombinācija ar citronu un ābolu atstāja ļoti patīkamu pēcgaršu.
Mums būs nepieciešams:
- Sausais baltvīns - 750 ml. (1 pudele);
- Liels ābols - 1 gab.;
- Neļķes pumpuri - 3 gab.
- Kanēlis - 1 nūja;
- Lemon - 2-3 šķēles;
- Mint - 5 lapas;
- Medus - pēc garšas.
Citronu un ābolu mazgā zem tekoša ūdens. Izgrieziet ābolu kubiņos un sagrieziet pāris apļus no citrona.
Augļi un garšvielas kopā ar piparmētru lapām ieliek pannā ar biezu pamatni. Atveriet vīnu un ielejiet to katliņā. Ielieciet pot uz uguns.
Iemaisa, sasmalcina vīnu līdz 75 grādiem vai līdz parādās pirmie mazie burbuļi.
Noņemiet karstvīnu no karstuma un ļaujiet tam pagatavot 15 līdz 20 minūtes. Karstajam vīnam tiek pievienots medus, kad tas atdziest līdz 45 grādiem. Šajā temperatūrā medus saglabās labvēlīgās īpašības.
Izlejiet veselīgu dzērienu glāzēs. Dekorēšanai pievienojiet glāzes citrona un ābola šķēlītē. Pasniedz pie galda!
Karstais baltvīns ar apelsīnu un kardamonu
Un šis karstais vīns būs silts un ļaus jums sviedri, ja Jums ir auksts. Viņam vajag dzert pirms gulētiešanas un nekavējoties doties gulēt. Pateicoties ingveram, kas ir tā daļa, auksts cilvēks labi sasildīsies. Vīns atpūsties un ļaus jums mierīgi gulēt līdz rītam.
Mums būs nepieciešams:
- Pus sausais baltvīns - 750 ml. (1 pudele);
- Cukurniedru cukurs - 2-3 ēdamk.
- Svaigi apelsīni - 2 gab.
- Kardamons - 4 kauliņi;
- Neļķes - 4 gab.
- Ingvers - 0,5 tējk.
Apelsīnus nomazgājiet ar ūdeni. Noņemiet no tiem miziņu un izspiediet svaigu apelsīnu.
Ielejiet svaigi spiestu svaigu sulu karstā pannā. Tur mēs arī pievienojam miziņu, cukurniedru cukuru un garšvielas. Mēs nepārtraukti maisot uz lēnas uguns un 10 minūtes gatavojam.
Atveriet vīna pudeli un ielejiet to pannā. Karstvīns tiek nogādāts līdz 75-80 grādiem un noņemts no karstuma.
Atstājiet zem vāka vēl 10-15 minūtes un ielej glāzēs. Karstais vīns tiek pasniegts ar salmiem, lai neapdegtu sevi.
Karstais baltvīns ar avenēm
Varbūt tas ir romantiskākais karstvīns, kas izgatavots no baltvīna. Visam šajā receptē patika: vīna garša ar avenēm + vaniļa un karstvīna krāsa. Karstvīns ir kļuvis par saulrieta krāsu jūrā, jo ir pievienota aveņa. Kopumā man tas patiešām patika!
Mums būs nepieciešams:
- Baltvīns - 750 ml. (1 pudele);
- Svaigas avenes - 300 g;
- Cukura smiltis - 2 ēd.k.
- Dabīgs vaniļas - 1 pod.
Avenes (var sasaldēt), cukurs aizmigst katliņā ar biezu pamatni. Mēs ielej baltā lēti vīni.
Mēs ieliekam pot uz uguns. Un sagrieziet vaniļas podiņu vairākos gabalos un pievienojiet arī katliņam.
Karstvīna sagatavošanas algoritms ir tas pats - mēs ievedam karstvīnu 75-78 grādu temperatūrā un noņemam no karstuma.
Tomim apsildiet dzērienu zem vāka 10-15 minūtes un kalpojiet pie galda.
Karstais baltvīns ar zvaigžņu anīsu - video
Un šeit es iesaku noskatīties populārās karstvīna, kas izgatavots no baltvīna ar garšvielām, augļiem un zvaigzni anīsu, video recepti. Es esmu pārliecināts, ka jums patiks šī recepte!
Koplietojiet receptes ar draugiem un ģimeni! Ļaujiet viņiem sasilt arī, paceliet savus garus ar brīnišķīgu dzērienu! Gaida jūsu atsauksmes.
Vai ir iespējams pagatavot karsto vīnu no baltvīna?
Pirmā aukstuma un sala ierašanās laikā es vēlos īpašu siltumu, komfortu un patīkamu atmosfēru. Daudzi garie ziemas vakari gaida, lai baudītu smaržīgu karstu vīnu. Šo dzērienu var uzskatīt par sezonālu, jo tās popularitāte pieaug tikai aukstajā sezonā. Viņš mīl ne tikai garšu, aromātu, bet arī iespēju iesildīties, kā arī lai novērstu saaukstēšanās attīstību. Tiek uzskatīts, ka karstvīns ir izgatavots no sausā sarkanvīna. Bet nepadodieties iespēju izmēģināt baltvīnu pagatavotu vīnu. Tā ir pilnīgi atšķirīga garša, bet, ņemot vērā tā labvēlīgo sastāvu un ietekmi uz ķermeni, tā nekādā ziņā nav zemāka par klasisko versiju.
Vai ir iespējams pagatavot karsto baltvīnu?
Lai iegūtu daudz prieka un piesātinātu ķermeni ar noderīgiem vitamīniem, nav nepieciešams pagatavot karstvīnu tikai no sausā sarkanvīna, jūs varat izmantot baltu. Jau ir ikviena bizness, kura garša ir tuvāka un aromāts ir patīkamāks. Abām dzērienu versijām piemīt tādas īpašības kā ķermeņa tonizēšana, sasilšana, spilgtums un aktivitāte. Navara elementi (vīns, medus, augļi, garšvielas) padara to ne tikai garšīgu, bet arī noderīgu. Vitamīni, mikroelementi, skābes un citas labvēlīgas vielas pozitīvi ietekmē daudzu orgānu un sistēmu darbību. Piemēram, tie uzlabo gremošanas trakta darbu, normalizē spiedienu, palielina ķermeņa aizsargfunkcijas.
Lai dzēriens būtu pēc iespējas garšīgāks un veselīgāks, jums jāizvēlas pareizā sastāvdaļa. Vīnam jābūt pēc iespējas dabiskākam, nepievienojot garšas un citas piedevas. Karstais baltais pussaldais vīns reti tiek gatavots. Lielākoties balto sauso vai daļēji sauso vīnu izmanto, lai pagatavotu klasisku karstvīnu, kas rosinās un piešķir labu garastāvokli.
Galvenās un palīgvielas
Lai baltais karstais vīns būtu priecīgs, jums ir jāmēģina tā, lai tā sastāvs atbilst visām personas prasībām un garšas izvēlei. Smaržīgu vīna dzērienu var pagatavot katrai gaumei, jo tajā ir milzīga garšvielu, garšvielu un augļu izvēle. Ļoti populāra un neaizstājama piedeva klasiskajai baltā vīna versijai ir ābols. Saldās un skābās šķirnes ar dzēriena garšu pievieno izsmalcinātību un asumu. Augļiem pievieno arī citronu, apelsīnu, mandarīnu, greipfrūtu, aveņu un bumbieru.
Garšvielas un garšvielas palīdz nodrošināt neticamu garšu ar karstvīnu. Nepieciešamie elementi ir kanēlis, vaniļa, zvaigzne anīsa, krustnagliņas, koriandrs, kardamons. Lai uzlabotu garšu, taukiem pievieno arī citronu vai apelsīnu miziņu, medu un cukuru. Ir arī recepte ar olu dzeltenumu.
Ēdienu gatavošanas receptes
Ja auksts ārpus loga atņem vēlmi atstāt māju, lai pasniegtu glāzi sasilšanas dzēriena, tad jūs varat baudīt smaržīgu karstu baltvīnu, padarot to mājās. Pietiek ar vēlmi sasildīties, īpašus ēdienus karsta dzēriena pagatavošanai, kas nesabojās tās garšu, kā arī galvenās sastāvdaļas. Galvenie karstvīna gatavošanas principi mājās ietver:
- Sastāvdaļu sajaukšana;
- Dzert dzērienu noteiktā temperatūrā;
- Noņemšana no siltuma un uzstāšanās.
Protams, atkarībā no receptes ir dažas dzērienu pagatavošanas tehnoloģijas nianses. Apsveriet dažas no tām.
Klasisks karstais baltvīns
- Pudele sausā baltvīna;
- 3 ēdamkarotes cukura;
- 5 neļķu pumpuri;
- 1 nūja kanēlis;
- Trešais citronu.
Kā pagatavot: Jums ir jāsajauc visas sastāvdaļas, izņemot cukuru. Tālāk, jums ir nepieciešams uzlikt uguni un sasildīt maisījumu līdz 75 grādiem, nepārtraukti maisot. Tad noņemiet no karstuma un pagaidiet 20 minūtes, tad pievienojiet cukuru.
Ar citronu un medu
- Pudele sausā baltvīna;
- 2 citronu ķīļi;
- 1 nūja kanēlis;
- 2 krustnagliņu pumpuri;
- Medus pēc garšas.
Kā pagatavot: Atdaliet citrona miziņu no citrona, kopā ar medu, vīnu un pārējām sastāvdaļām ievietojiet trauku karstvīna pagatavošanai. Mēs iesildāmies ar burbuļu izskatu bez vārīšanās. Noņemiet no karstuma, uzlejiet 20 minūtes un filtrējiet.
Ar apelsīnu un brūnu cukuru
- 0,5 litri baltvīna;
- 4 ēdamkarotes brūnā cukura;
- 2 apelsīni;
- 4 pumpuru krustnagliņas;
- Pusi tējkarote koriandra;
- 4 kārbiņas ar kardamonu.
Kā pagatavot: izspiest sulu no abiem apelsīniem un no vienas, lai atdalītu miziņu. Pievienojiet apelsīnu sulu, cukuru un garšvielas. Uzlieciet lēnu uguni un nepārtraukti maisot, pilnībā izšķīdiniet cukuru. Tad lēnām jāievieš vīns, samaisiet un sasildiet līdz 75 grādiem. Pēc tam tauki ir jānoņem no karstuma, notecina. Atdzesētu karstvīnu no apelsīna nav ieteicams apsildīt vairāk nekā vienu reizi.
Ar avenēm
- 1 pudele sausā baltvīna;
- 300 grami aveņu;
- 2 ēdamkarotes cukura pulvera;
- 1 nūja vaniļa.
Kā pagatavot: avenes var izmantot svaigas vai saldētas. Ja izmanto saldētus augļus, tas ir jāatkausē. Visas garšvielas, izņemot vaniļas, jānovieto katliņā, ielej vīnu un uzliek uz plīts. Kad karstais vīns sasildās nedaudz, pievienojiet sasmalcinātu vaniļu. Uzkarsē 70-80 grādu temperatūru, noņemiet no plīts 20 minūtes.
Ar konjaku
- Pusi litra sausā baltvīna;
- 100 ml ūdens;
- 100 ml konjaka;
- Viena apelsīna, viena citrona, viens ābols;
- 3 ēdamkarotes cukura;
- 2 ēdamkarotes medus;
- 3 zvaigžņu zvaigzne anīsa;
- 4 pumpuru krustnagliņas;
- 2 kanēļa nūjiņas;
- 10 grami svaigu ingveru.
Kā pagatavot: izspiediet sulu no pusi apelsīna un citrona un noņemiet miziņu. Apple sagriež šķēlītēs. Vārītajā ūdenī mēs sūta augļus un garšvielas, samaisa visu un samazina siltumu, atkal uzkarsē. Tad jums ir nepieciešams noņemt pannu no plīts, pievienot cukuru, medu un pilnībā izšķīdināt. Pēc tam jums ir nepieciešams pievienot vīnu un brendiju, un atkal ievietojiet krāsnī un nostādīt līdz 75 grādiem. Ļaujiet dzērienam stāvēt 20 minūtes un celms.
Ar citronu un pikantām garšvielām
- 1 pudele sausā baltvīna;
- 1 citrona;
- 3 pumpuru krustnagliņas;
- 1 nūja kanēlis.
Kā pagatavot: citrons pirms skalošanas ar verdošu ūdeni un sagriezts šķēlītēs. Visas garšvielu, citrona un vīna sastāvdaļas jānovieto katliņā un silts, līdz parādās burbuļi, novēršot vārīšanos. Pēc tam uzstājiet 20 minūtes, lai medus garšu pievienotu atdzesētajam dzērienam, lai saglabātu tās labvēlīgās īpašības.
Ar tumšu rumu un augļiem
- Pusi litra pus salda baltvīna;
- Pusi glāzi ūdens;
- 4-5 tējkarotes cukura;
- 50 grami ruma (tumšs bacardi);
- Viens ābols, apelsīns, bumbieris;
- 1 nūja kanēlis;
- 3-4 neļķu pumpuri.
Kā pagatavot: sajauciet visas garšvielas un ūdeni un uzlieciet lēnu uguni, pēc tam pievienojiet cukuru un to pilnībā izšķīdiniet. No apelsīnu izspiestās sulas, ābolu un bumbieru sagriež šķēlītēs. Apelsīna un tās sulas miza kopā ar sagrieztiem augļiem jānosūta uz trauku ar ūdeni un garšvielām. Pēc tam lēni pievienojiet vīnam maisījumu un sasildiet vīnu ar temperatūru līdz 75 grādiem. Tālāk jums ir jāpievieno rums un nekavējoties jānoņem no karstuma. Ievadiet dzērienu 20 minūtes.
Ar olu dzeltenumu
- 1 pudele balta pus salda vīna;
- 4 dzeltenumi;
- 1 glāze ūdens;
- 4 ēdamkarotes cukura pulvera;
- 3 pumpuru krustnagliņas.
Kā pagatavot: samaisiet vīnu un ūdeni katliņā un uzlieciet uz plīts, pievienojiet garšvielas. Atsevišķi uzmanīgi berzējiet olu dzeltenumus ar cukuru. Mazliet sakarsētā dzērienā lēnām ielej dzeltenuma maisījumu un labi samaisa. Ir svarīgi nodrošināt, ka vīna temperatūra nav ļoti karsta, jo dzeltenumi var čokurēties. Kad maisījums labi sasildās un parādās baltas putas, karstais vīns jānoņem no karstuma un nekavējoties jāizlej glāzēs.
Noslēpumi un triki
Lai netiktu sabojāts mājās gatavota karstvīna iespaids un lai uzlabotu tās garšu, jums jāzina šādi triki:
- Izvēlieties emaljētus vai stikla traukus (izmetiet alumīniju un nerūsējošos, kas var sabojāt vīna garšu);
- Vārīšanas laikā vīna dzērienu uzkarsējiet līdz temperatūrai, kas nav augstāka par 75 ° C, vārotais karstvīns nav pieļaujams. Atdzesēto dzērienu var uzsildīt.
- Dzēriens ielej karstumizturīgā glāzē;
- Lietojot dzeltenumus, pārliecinieties, ka dzēriens nav pārāk karsts, pretējā gadījumā tās var čokurēties.
Sākoties aukstajam laikam, jūs varat palutināt sevi ar pilnīgi atšķirīgiem karstvīna variantiem. Lai to sagatavotu, tiek izmantoti diezgan pieņemami produkti. Ja jūs izmantojat baltvīnu, lai padarītu šo aromātisko dzērienu, jūs varat saņemt vēl lielāku prieku nekā klasiskais karstvīns ar sarkanvīnu. Galvenais ir izvēlēties garšvielas un piedevas.
Receptes un ēdiena gatavošana karstvīnā mājās
Kā gatavot karstvīnu mājās? Kādi produkti ir nepieciešami? Zemāk ir dažas vienkāršas receptes, kas ļaus Jums izbaudīt šī unikālā dzēriena patieso garšu.
Dzēriena rašanās un lietošanas vēsture
Stāsts par karstvīna izskatu, tāpat kā citas receptes, gadsimtu gaitā tika pazaudēts. Pirmais garšvielu vīns bija dzēris senajā Romā. Šis dzēriens bija ļoti garšīgs, un tas tika gatavots tikai ļoti bagātās mājās, jo garšvielu cena bija ļoti augsta. Tajā laikā viņi bija vairāk vērti nekā zelts un sudrabs. Tikai laika gaitā Eiropas auksto valstu iedzīvotāji nāca klajā ar ideju par vīna pārkarsēšanu.
Glühwein - šī dziedinošā, ļoti garšīgā dzēriena nosaukums, kas tulkots no vācu valodas nozīmē "vīna degšana".
Pirmais pieminējums par šo karsto vīnu aizsākās 13. gadsimtā. Toreiz zināmais ārsts Arnaldo de Vilanova ieteica šo dzērienu kā īstu medicīnu daudzām slimībām.
No aptuveni 17. gadsimta, papildus standarta garšvielu komplektam, recepti papildināja augļus. To pagatavoja īpašā veidā, kas palīdzēja saglabāt visas labvēlīgās īpašības. Karstais vīns ir kļuvis par tradīciju jebkuriem svētkiem un tautas festivāliem. Viņi to dzer un tikai aukstos ziemas vakaros iesildās.
Kā karstvīns ir noderīgs: sastāvs un noderīgas īpašības
Tas ir īsts vitamīnu dzēriens, kas viegli palīdzēs atbrīvoties no sākuma aukstuma. Karstvīna sastāvs ietver noderīgus citrusaugļus, kas bagāti ar antioksidantiem. Tāpēc šāda karstā dzeršana var nogalināt vīrusus un mazināt saaukstēšanās simptomus. Karstais vīns saaukstēšanās gadījumā ir pirmais solis uz atveseļošanos.
Piemēram, muskatrieksts, stiprina imūnsistēmu un nervu sistēmas, tāpēc šis dzēriens ir noderīgs depresijai. Vaniļa - stimulē sirdi un nomierina. Kanēlis - pozitīvi ietekmē smadzeņu darbību, sasilda, kā arī nogalina dažāda veida sēnītes un baktērijas, kas veicina čūlu un gastrīta veidošanos organismā. Arī vīnam ir milzīgs aminoskābju daudzums un minerāli: fosfors, kalcijs un citi.
Karstvīna receptes
Lai padarītu īstu, garšīgu vīnu, jums nav nepieciešams apiet veikalu ķekaru, meklējot sastāvdaļas. Daudzi ir kādā saimnieces virtuvē, un pārējie būs tuvējā stendā.
Papildus vīnam, karstvīna receptes ietver šādu garšvielu izmantošanu:
- kanēlis;
- badyan;
- neļķes;
- vaniļa;
- smaržas;
- kardamons;
- muskatrieksts;
- ingvers;
- anīsa.
Arī veikalos var atrast īpašu sajaukumu ar karstvīnu. Tajā jau ir visas nepieciešamās garšvielas pareizajā daudzumā.
Klasiskā recepte, ko izmanto karstvīnam mājās
Klasiskā sasilšanas vīna dzēriena pagatavošanai parasti izmanto sarkano galda vīnu. Viena pudele ir pietiekama. Cukura ēdamkarote, daži pumpuru pumpuri (6, ne vairāk), muskatrieksts tiek ievietoti pusglāzē ūdens. Garšvielas ar karstvīnu tiek ievietotas turku vai mazā katliņā un piepildītas ar ūdeni. Maisījumu vāra apmēram minūti.
Tajā pašā laikā citā traukā vīns tiek sasildīts līdz 70 grādiem. Alkoholiskā dzēriena temperatūra nedrīkst pārsniegt šo robežu. Pēc tam aromatizējiet infūziju ar vīnu un pasniedziet uz galda. Parasti karstvīnu ielej keramikas krūzēs.
Kā redzat, karstvīna izgatavošana mājās ir vienkārša. Gatavajā kokteilī pēc garšas jūs varat pievienot miziņu vai citronu sulu, kā arī savu iecienītāko augļu sulu.
Bezalkoholiska karstvīna recepte
Dzīvē pastāv situācijas, kad alkohola lietošana ir stingri aizliegta. Bet kas notiks, ja vēlaties izmēģināt gardu, sasilošu vīna dzērienu?
- vīnogu sula 1 l.;
- skāba sula (granātābolu, plūmju vai dzērveņu) ir nedaudz lielāka nekā stikls;
- neļķu pumpuri;
- Badian pāris zvaigznes;
- zemes karamoms uz karotes gala;
- ingvers ir puse mazas saknes;
- 3-4 citronu šķēlītes;
- muskatrieksts uz karotes gala.
Sausās garšvielas ar karstvīnu sajauc atsevišķā traukā. Tālāk turpiniet sula sulu. Nekādā gadījumā to nav iespējams vārīt. Ugunsgrēks tiek izslēgts brīdī, kad parādās pirmais, vēl mazs gaisa burbuļi. Tad pievienojiet sulai garšvielas un citronu. Ja nepieciešams, pievienojiet medu vai cukuru. Šāds kokteilis tiks ievadīts apmēram 40 minūtes. Šajā laikā visas garšvielas un augļi dos viņam garšu un garšu.
Karstais vīns saaukstēšanās gadījumā (recepte pieaugušajiem)
Ar šo recepti var cīnīties pret vīrusiem un mikrobiem sala sezonā. Tas aizņem 1 pudeli vīna, pusglāzi ūdens, cukura, medus vai cita saldinātāja. No garšvielām karstvīnam jāizvēlas kanēlis, krustnagliņas, melnā pīrāgs, muskatrieksts un ingvers. Lai uzlabotu nākamā dzēriena ārstnieciskās īpašības, jūs varat sagatavot vienu veselu apelsīnu.
Garšvielas ielej verdošā ūdenī, pievieno citrusaugļus gredzenos. Iegūto buljonu ievada apmēram 10 minūtes, sajaucot ar vīnu, cukuru un uzkarsē līdz 70 grādiem. Lai uzlabotu karstā kokteiļa garšu, varat pievienot žāvētus augļus. Glühwein var dzert nekavējoties vai, ja nepieciešams, uzglabāt termosā. Šāda recekla uz karsta vīna sarkanvīna ātri atbrīvojas no aukstuma, silta un uzmundrinoša.
Baltvīna karstvīns
Karstā baltvīna kokteilis ir nedaudz atšķirīgs no klasiskās, bet ar saaukstēšanos tas daudz vairāk palīdz.
Tam būs nepieciešams:
- baltvīns apmēram 1 l.;
- vaniļas zizlis;
- svaigas vai svaigas saldētas avenes;
- medus 50 grami.
Vīnu ielej pannā, medus un vaniļas spieķi tiek sasmalcināti. Tas viss tiek likts uz plīts un labi uzsildīts. Tajā pašā beigās jums jāpievieno avenes un noņemiet katliņu no siltuma. Gatavs karstais vīns tiek filtrēts un karstais ielej tasītēs.
Karstvīns ar olu dzeltenumiem
Šī oriģinālā recepte "degošam vīnam" ir ļoti interesanta garša. Tās sagatavošanai tiek pagatavots baltā galda vīns. Atsevišķi vāra ūdeni ar krustnagliņām. Šis maisījums uz pannas malas ielej apsildītā spirtā. Dzeltenumi ir labi sasmalcināti ar cukuru, līdz tie kļūst balti un uz lēnas uguns. Alkohola maisījumu ielej dzeltenuma masā plānā plūsmā un saputo, līdz iegūst pūkainu putu. Iegūto balto karsto vīnu pasniedz ar cepumiem.
Karstvīns multicooker
Kā redzams no iepriekš minētajām receptēm, ēdiena gatavošanas vīns ir viegls. Nepieciešams tikai katls un nepieciešamās sastāvdaļas. Un kas notiks, ja pagatavosiet to daudzkarserī? Šajā tehnoloģijas brīnumā ir dažādi temperatūras režīmi, kas palīdzēs pārkarsēt garšīgu vīna dzērienu.
Nepārspīlējiet to ar temperatūru un gatavošanas laiku - galvenais, jo vīns var zaudēt savu aromātu un garšu.
Kāds režīms ir piemērots gatavošanai? Vislabāk ir izmantot ugunsdzēšanas režīmu. Šī programma ietver gatavošanu temperatūrā, kas zemāka par 100 grādiem. Ja šo skaitli var iestatīt tieši pie daudzkarsera, tad karstvīns būs gatavs 15 minūtēs bez jebkādas iejaukšanās no ārpuses.
Tātad, ielej vīnu bļodā, ielej pagatavotos garšvielas vai karstvīna komplektu un iestatiet piemērotu režīmu. Pēc 15 minūtēm garšīgs dzēriens ir gatavs. Viņš var ļaut to brūvēt zem slēgta vāka un pēc tam ielej glāzēs.
Kas jums ir nepieciešams vīnam karstvīnam: kā izvēlēties
Labākā izvēle karstvīnam ir jauni šķirņu vīni, kuriem nav garšīgu garšu. Dzērieni, kas satur lielu tanīna daudzumu, nedarbosies. Tāpat nelietojiet vīnus, kas jau ilgu laiku ir izvilkti mucās, un tie var dot rūgtumu nākamajam karstajam dzērienam.
Tradicionāli, karstvīna kokteilis ir izgatavots no sarkanvīna. Bet dārgiem alkoholiskajiem dzērieniem uz recepti nevajadzētu piesaistīt, jo viņiem ir diezgan smaržīgs pušķis un nav nepieciešama garšvielu pievienošana.
Draudzīgiem vai ģimenes pulcēšanās gadījumiem jūs varat mēģināt padarīt Glühwein mājās gatavotu vīnu. Atsevišķi jāpasaka par alkohola stiprumu. Labākais variants karstvīnam: 7-12 grādi. Spēcīgāki vīni padarīs dzērienu saldu.
Baltvīnam ir tādas pašas tiesības izmantot receptēs, kā arī sarkanā krāsā. Tomēr to nevar sildīt vairāk par 50 grādiem, jo augstākā temperatūrā tā zaudē visas tās noderīgās un garšas īpašības.
Turklāt ir vērts zināt, ka baltā vīna produkts silda, kļūst sirsnīgs, tāpēc labāk nav izvēlēties sausu šķirni, bet daļēji saldu. Bet saldinātāji joprojām būs nepieciešami. Karstvīna garša no baltvīna ar medu ir tikai lieliska.
Kāds ir labākais vīns karstvīnam: šķirnes un zīmoli
Izvēloties vīnu jūsu mājas brīvdienām, jūs vēlaties saņemt gardu un izsmalcinātu iespēju, ko ikviens vēlas. Cahors, Merlot un Cabernet tiek uzskatīti par līderiem degšanas dzēriena sagatavošanā. Šādi uzdevumi būs labi piemēroti tādiem zīmoliem kā Kindzmaraulli, Saperavi, Khvanchkara un daudzi citi.
Nesen mūsdienu tirgū ir parādījušies lēti Čīles vai Argentīnas vīni. Tās ir augļu šķirnes, kas ir lieliski piemērotas kādai no uzskaitītajām receptēm. Jāatzīmē šādi zīmoli: Bogema Noemia, Finca Flichman un daudzi citi.
Starp citu, jums nevajadzētu darboties ar karstvīnu uz tuvāko lielveikalu. Tur jūs varat viegli nokļūt sliktas kvalitātes produkts, kas sastāv no alkoholiem un vīna pulvera. Karstā dzēriena garša šajā gadījumā tiks sabojāta, un tā vietā, lai gūtu labumu, tā var radīt tikai kaitējumu.
Padomi, kā gatavot un pasniegt karstvīnu
Daudzās valstīs karstvīna sagatavošana ir rituāls. Šim nolūkam tiek izmantoti īpaši ēdieni. Panelis, kurā tiks gatavots karstais kokteilis, nedrīkst būt alumīnijs. Vislabāk ir lietot emaljētus vai ugunsizturīgus. Ieteicams pagatavot dzērienu ar koka karoti. Tiek uzskatīts, ka dzelzs var sabojāt garšu. Gatavs karsts vīns ielej glāzēs ar kausu.
Starp citu, mūsdienu veikalos var iegādāties veselus ēdienu komplektus karstvīnam. Tie sastāv no katliņa, kausa, augstām krūzes un pat degļa. Tas ir ļoti ērti, jo gatavais dzēriens uz galda būs karsts visa festivāla laikā.
Arī tiem, kas vēlas iepriecināt savu ģimeni ar lielisku „degošu vīnu”, ir jāzina dažas gatavošanas detaļas:
- Ja recepte ietver karstu ūdeni, tad tas ir jānogatavo atsevišķi.
- Karstajam ūdenim ielejot pannā ar vīnu, jābūt ļoti malai, lai netiktu sabojāta delikāta, kaprīza garša.
- Ne vāra vīnus garšvielas. To vislabāk izdarīt atsevišķā traukā ūdenī.
- Dzērienā, ielejot tasītēs, varat pievienot ogu vai augļu gabalus, kas paliek pēc filtrēšanas.
- Karstvīnu parasti pasniedz ar ceptiem produktiem. Tās var būt tradicionālās ābolu vai bumbieru strūdes vai plūmju kūka. Nav slikti ar karstu dzērienu, kombinētu sieru no jebkuras šķirnes, augļiem un ogām.
Tiem, kas pirmo reizi mēģina izmantot karsto vīnu, vajadzētu zināt, ka vairāk nekā divas glāzes vakarā var būt ļoti neveselīgas. Ir ļoti viegli dzert no sasildītā alkohola, un tās sastāvā iekļautās garšvielas, protams, ja tās tiek izmantotas pārmērīgi, var izraisīt dažādas kuņģa darbības traucējumus.
Baltvīna karstvīns
Lai iegūtu karstu vīnu, jums būs nepieciešams:
- balts vīns (daļēji sauss vai daļēji salds) - 1/2 pudele
- oranža - 1 gab.
- kanēlis - 1 nūja
- garšviela, zvaigzne anīsa, kardamons, krustnagliņas - pēc garšas
- medus (vai cukurs) - pēc garšas.
Recepte karstvīna gatavošanai:
Nomazgājiet apelsīnu un sagrieziet apmēram 5 mm biezos apļus.
Garšviela salocīta mazā traukā, ielej ūdeni tā, lai tas pilnībā aptvertu un uzliktu uguni. Uzkarsējot ūdeni, uzklājiet katlu ar vāku un uz pāris minūtēm turiet nelielu uguni.
Ielejiet vīnu pannā ar garšvielām, pievienojiet apelsīnu šķēlītes un silti labi, bet ne vāra vīnu. Noņemiet vīnu no karstuma, ļaujiet tam pagatavot 5-10 minūtes. Pievienojiet medu vai cukuru, lai iegūtu karstvīnu, samaisiet. Caur sietu pārlej karstu vīnu glāzēs un varat baudīt ar prieku.
Elites alkohols
Dzērienu saraksts
Absts
Viskijs
Konjaks
Sambuca
Tekila
Kokteiļu receptes
Spēcīgi kokteiļi
Vāji kokteiļi
Bezalkoholiskie kokteiļi
Moonshine
Vīna darīšana
Par vietni
Kā padarīt karstu vīnu un kā to dzert?
Rudens-ziemas periodā cilvēka ķermenis ir īpaši jutīgs pret uzbrukumiem no vīrusiem un baktērijām, kuras var skart nopietnas slimības. Pat ja mēs runājam par citu gadalaiku, pat šajā laikā mēs esam pakļauti tādām parādībām kā stress, bezmiegs, hronisks nogurums un hipotermija.
Lai stiprinātu iestādi kritiskā laikā, jāpievērš uzmanība ne farmaceitiskiem preparātiem no aptiekām, bet gan drošākiem, bet efektīvākiem līdzekļiem, jo īpaši tiem, kas sagatavoti mājās no dabīgām sastāvdaļām. Tā vietā, lai eksperimentētu ar jaunām zālēm, jums jāpievērš lielāka uzmanība mājas aizsardzības līdzekļiem, jo īpaši tāpēc, ka to izmantošana nav tikai garantija, ka jebkura slimība tiks pārvarēta, bet arī garšas bauda.
Starp daudzajiem līdzekļiem, ar kuriem daudzi stiprina savus ķermeņus un veic daudzu slimību profilaksi, tas ir karsts vīns, ko sauc par karstvīnu. Karstā vīna efektivitāti apstiprina vairāki gadījumi, kad persona, kas to lietojusi, burtiski atguva un atgriezās normālā stāvoklī. Kā padarīt karstu vīnu? Kādas sastāvdaļas ir nepieciešamas? Kā dzert karstu vīnu?
Karstā vīna gatavošanas tehnoloģija un etiķete
Kopš seniem laikiem ar vīna palīdzību ķermenis tika atjaunots un novērsts. Pateicoties labvēlīgajām īpašībām, vīns ir efektīvs jebkurā veidā, gan auksts, gan karsts. Dažos gadījumos vīns pat tika atšķaidīts ar ūdeni, bet tajā pašā laikā dzēriens nezaudēja savas ārstnieciskās īpašības un īpašības.
Lai veiktu slimību ārstēšanu un profilaksi, vislabāk ir izmantot siltu vai pat karstu vīnu. Lai to padarītu patīkamu, tam pievieno arī dažādas sastāvdaļas garšvielu, garšvielu vai augļu gabalu veidā. Vislabāk ir dzert karstu vīnu pirms gulētiešanas, jo tieši šis laiks ir efektīvs atveseļošanai, un vīns lieliski atslābina un ir nomierinošs efekts.
Lai sagatavotu efektīvu dzērienu profilaksei, vislabāk ir paņemt sausu vai daļēji saldu vīnu. Tam labāk ir neņemt desertvīnus, jo apsildot to būs pārāk stipri, un to nebūs viegli dzert.
Tulkots no vācu valodas, vārds "karstais vīns" burtiski nozīmē "karstu vīnu". Šāda dzēriena pagatavošanai ir daudz receptes, tāpēc lietotājs var droši izmēģināt un izvēlēties to, kas ļaus iegūt karstu vīnu kā ārstēšanu, vai tikai jautri.
Recepte 1. Klasisks karstais vīns saaukstēšanās gadījumā.
Lai sagatavotu dzērienu, mājas amatniekam būs nepieciešams:
- Zaļais ābols - 1 gab.
- Sarkanvīns - 750 ml;
- Dzeramais ūdens - 250 ml;
- Kanēlis - 1 nūja;
- Ingvera rīvēts - 1 tējk.
- Oranžs - 1 gab.
- Medus - 2 ēd.k. l;
- Neļķes - 5-6 pumpuri.
Vārīta vīna gatavošana sastāv no šādām darbībām:
- Sarkano vīnu un ūdeni ielej metāla katliņā un uzliek lēni;
- Apelsīnu un ābolu sagriež šķēlītēs un kopā ar krustnagliņām pievieno ingveru un kanēli;
- Iegūtais maisījums tiek iegūts līdz 70-80 grādu temperatūrai, pēc tam noņemts no karstuma un filtrēts caur vairākos slāņos salocītu marli;
- Pēc infūzijas atdzesēšanas līdz 40-50 grādu temperatūrai tam pievieno medu;
- Dzert uzstāj uz 10 minūtēm, ielej glāzēs un dzert lēni mazos sipos.
Recipe 2. Baltā karstvīna.
Šāda veida karstvīns perfekti tonizē, sasilda, stiprina imūnsistēmu un paātrina vielmaiņas procesu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:
- Konjaks - 50 ml;
- Sausais baltvīns - 750 ml;
- Citronu - 2 gab.
- Oranžs - 1 gab.
- Medus - 3 ēd.k. l;
- Kardamons - 3 gab.
- Muskatrieksts - 0,5 tējk.
- Kanēlis - 1 nūja;
- Ingvers rīvēts - 1 tējk.
Vārīšanas metode sastāv no šādām darbībām:
- Vīnu ielej metāla traukā, kas arī izspiež sulu no citroniem;
- Konjaku ielej dzērienā un pievieno apelsīnu šķēlītes;
- Maisījums tiek nostādīts līdz 80 grādu temperatūrai zemas karstuma apstākļos, un tad tiek pievienots muskatrieksts, kardamons, kanēlis un ingvers;
- Nepārtraukti maisot dzērienu, turiet to zemā siltumā vēl 4-5 minūtes;
- Katlu no karstuma izņem, karstvīnu filtrē, atdzesē un pievieno medu.
Recepte 3. Bezalkoholiskais karstvīns
Sastāvdaļas, kas nepieciešamas bezalkoholiskā karstvīna sagatavošanai:
- Dzērveņu sula - 600 ml;
- Oranžs - 1 gab.
- Medus - 3 ēd.k. l;
- Muskatrieksts - 0,5 tējk.
- Garšvielu - 2-3 gabali;
- Sasmalcināts ingvers - 1 tējk.
- Kanēlis - 1 nūja;
- Citrons - 1 gab.
- Apelsīnu sula - 200 ml.
- Metāla katliņā sajauc citronu, apelsīnu un dzērveņu sulas;
- Konteinim pievieno kanēli un muskatriekstu, liek uz lēnas uguns un silda līdz 70 grādiem;
- Dzērienam pievieno apelsīnu, piparus un ingveru;
- Karstvīnu karsē vēl dažas minūtes, pēc tam izņem no karstuma un filtrē;
- Pēc tam, kad dzēriens ir atdzisis, pievienojiet tam medu un pieprasiet vēl 15 minūtes.